【具材1つ】れんこんのにんにく醤油揚げの作り方 #Shorts

にんにく醤油の風味がたまらないれんこんの竜田揚げです！れんこんは歯応えが残るよう少し厚めにスライスし、片栗粉をしっかりまぶして揚げ焼きにします。おつまみにぴったりな一品です♪

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■材料 (2人分)
・れんこん　200g
・しょうゆ　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/3
・片栗粉　大さじ3
・サラダ油　大さじ4

■手順
(1)れんこんは皮をむき、横5mm幅に切る。水に5分ほどさらして水気をしっかり切る。
(2)ポリ袋にしょうゆ、おろしにんにくを入れて混ぜ、れんこんを加えてなじませる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、5分ほどおく。
(3)バットなどに片栗粉を入れ、れんこんを軽く汁気を切って加え、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のれんこんを並べ入れる。カリッとするまで上下返しながら揚げ焼きにする。

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