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長いも、ミニトマト、めかぶで作る！さっぱりとした冷奴です♪ふわふわな豆腐にさっぱりとしただしとシャキシャキ食材をのせました。
■材料 (2人分)
・長芋 5cm(125g)
・ミニトマト 4個
・めかぶ 30g
・絹豆腐 1/2丁(150g)
【☆だしつゆ】
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2
・水 大さじ1
■手順
⑴ 長芋は皮をむき、袋に入れて食べやすい大きさになるまでたたく。ミニトマトは4等分に切る。
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜ、だしつゆを作る。
⑶ 器に絹豆腐をすくい入れ、めかぶ、長芋、ミニトマトをのせてだしつゆをかける。
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