【お弁当レシピ】スープジャー弁当　#57

0:00　ソーキそば風春雨スープ
1:52　山椒しびれ麺　
3:53　冷たいツナキムチうどん
5:14　オリーブオイルでおろしそうめん

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です

ソーキそば風春雨スープ

■調味料
・酒　大さじ1
・ほんだし　小さじ1/2
・鶏がらスープ　小さじ1/3
・醤油　小さじ1
・塩　ひとつまみ

■具材
・水　350cc
・豚こま　80g
・春雨　20g
・刻みねぎ　5g
・紅しょうが　10g
・いりごま　ひとつまみ

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.お湯を沸かし、豚こまを入れてアクを取ります
3.酒、ほんだし、鶏がらスープ、塩で味付けします
4.春雨を入れて柔らかくなったらスープジャーへ移します
5.刻みねぎ、紅しょうが、いりごまを盛り付けて完成です

山椒しびれ麺

■調味料
・酒　100㏄
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・ごま油　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/3
・醤油　小さじ1/2
・山椒　小さじ1/2
・塩　小さじ1/5

■具材
・豚ミンチ　80g
・白ねぎ　40g
・中華麺　1玉

1.スープジャーにお湯を入れて、温めておきます
2.ボウルに豚ミンチを入れて、酒と鶏がらスープを入れて混ぜます
3.フライパンにごま油を引いて、豆板醤を入れて弱火で炒めて香りを出します
4.豚ミンチを入れて中火にして炒め、ねぎと醬油を入れて混ぜてさらに炒めていきます
5.中華麺は茹でて、水気を切っておきます
6.ねぎがしんなりしたら、麺を入れて混ぜ合わせます
7.山椒と塩を入れて、混ぜ合わせてスープジャーへ移し完成です

冷たいツナキムチうどん

■調味料
・ごま油　小さじ1
・醤油　小さじ1

■具材
・冷凍うどん　1玉
・キムチ　30g
・シーチキン　25g
・刻みねぎ　少し

1.スープジャーに氷水を入れて、冷やしておきます
2.うどんを600wで3分半レンチンして、水でもみ洗いして水気を切ります
3.スープジャーへうどんを入れて、ごま油と醬油を入れて混ぜます
4.キムチ、シーチキン、刻みねぎをのせて完成です

オリーブオイルでおろしそうめん

■調味料
・オリーブオイル　小さじ2
・めんつゆ（3倍希釈）小さじ3
・レモン汁　小さじ1
・醤油　小さじ1

■具材
・素麺　2束
・大根　200g
・刻みねぎ　少し

1.スープジャーに氷水を入れて、冷やしておきます
2.素麺を表示通り茹でて、水でもみ洗いして水気を切っておきます
3.大根を擦って絞って水気を切って、オリーブオイル、レモン汁、めんつゆ小さじ2、醤油を混ぜます
4.スープジャーへ素麺を移して、めんつゆ小さじ1を和えます
5.調味料を混ぜた大根おろしを載せて、刻みねぎをかけて完成です

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▼使っているスープジャー・ランチボックス
★THERMOS
真空断熱スープジャー JBT-401 カーキ(KKI)　500ml
https://www.shopthermos.jp/shop/g/g400062190IA0/

★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

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