【もちもち食感】餃子の皮と大根のミルフィーユ鍋の作り方｜21時の自分めし vol.20

餃子の皮と大根を使ったちょっと変わったアレンジミルフィーユ鍋レシピです。もちもち食感で満足感もたっぷりで寒い日の冷えた体も温まるので冬の季節におすすめですよ。鍋レシピは準備も片付けも簡単なのでぜひ作ってみてください。

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■材料 (1人分)
・餃子の皮　　　　　10枚
・豚バラ薄切り肉　　100g
・大根　　　　　　　5cm(200g)
・もやし　　　　　　1/2袋
・豆苗　　　　　　　適量
☆つゆ
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・おろししょうが　　小さじ1/2
・おろしにんにく　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　300cc
仕上げ
・ごま油　　　　　　適量

■手順
(1)大根は皮をむき、縦半分に切って5mm幅に切る(半月切り)。豆苗は根本を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(4)鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて鍋に詰める。
(5)つゆを加えて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして大根がやわらかくなり、肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。
(6)豆苗を加えて再びふたをし、少ししんなりするまで中火で1分ほど煮る。ごま油をまわしかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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