レンジで簡単！ピリ旨おかず♪豚しゃぶなすの柚子胡椒ナムル　｜　How To Make Boiled Pork & Eggplant Namul with Yuzu Pepper

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火を使わずに、レンジ調理で出来上がり！
とろっと柔らかくなったなす、シャキシャキもやしに
柚子胡椒のピリ旨味がたまりません♪

材料
（2人分）
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
・なす 2本
・豆もやし 1/2袋
・白いりごま 適量
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
☆調味料
・柚子胡椒 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1

手順
1 なすはへたを取って縦に2等分し、さっとぬらしてラップに包み、600Wのレンジで3分加熱し
ラップをつけたまま冷水に入れ、粗熱を取る
2 耐熱容器にもやしを広げ、豚肉を重ならないようにのせ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをかけ、
600Wのレンジで3分、肉の色が変わるまで加熱する
3 なすをさいて加え、白いりごま、☆調味料を加え、混ぜ合わせる

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