まさか！みかんを丸ごと鍋に？！ / Hot-Pot with Mandarin Oranges #Shorts

山口県周防大島のご当地料理でもあるみかん鍋！魚介系の食材がおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね♫

みかん鍋
2人分

材料：
みかん　2個
えび　2尾
つみれ　2個
椎茸　2個
長ねぎ　1/3本
白菜　100g
水菜　20g
鍋つゆ　300ml

作り方：
① みかんはよく洗い、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

② 白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、椎茸は軸を落として笠に切り込みを入れる。

③ 鍋に②、つみれ、えびを入れる。

④ ③に鍋つゆを加えて蓋をし、弱火で10分煮る。①と10センチ幅に切った水菜をのせ、煮立たせたら、完成！

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Hot-Pot with Mandarin Oranges
Servings: 2

INGREDIENTS
2 mandarin oranges
2 shrimp
2 fishballs
2 shiitake mushurooms
1/3 Japanese leek
100g Chinese cabbage
20g mizuna
300ml hot-pot broth

PREPARATION
1. Wash the oranges. Grill in the toaster oven until lightly burnt.

2. Cut the cabbage and the leeks. Remove the stem from the shiitake and make a shallow cut on top.

3. Place (2), the fishballs, and the shrimp in a hot-pot pan.

4. Add the hot-pot broth into the pan. Cook for 10 minutes on low heat with a lid on. Add the grilled oranges (1) and mizuna (cut into 10cm pieces) into the pot.

5. Enjoy!

#TastyJapan

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