お豆腐がまるでチーズのように大変身!?
塩麹の起源とも言われる、東北地方の伝統食「三五八」を使ったレシピ！
優しい塩味と、マイルドな味わいがクセになるはず！ぜひお試しください♪
[Presented by 御稲プライマル]
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ごとうさんちの三五八 詳しくはこちら！
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材料（2人分）
絹豆腐 1丁
ごとうさんちの三五八 30g
水 大さじ1
トマト 1個
☆の大葉ソース
大葉 10枚
ごとうさんちの三五八 15 g
オリーブオイル 大さじ2
手順
1. 豆腐はクッキングペーパーに包み、重しをのせて30分程度おき、水気を切る
2. 容器に水、ごとうさんちの三五八を入れて混ぜる
3. クッキングペーパーに水気をきった豆腐をのせて、2を全面に塗って包みラップをして、冷蔵庫で一晩おく
4. 一晩つけた豆腐はキッチンペーパーで三五八を拭き取り、食べやすい大きさに切る。トマトは薄切りにする
5. 大葉はみじん切りにする。容器に☆を入れて混ぜ大葉ソースを作る
6. 器に豆腐とトマトを交互に盛り、大葉ソースをかける
※三五八は拭き取らずにそのまま食べてもOKです！そのまま食べると、より腸によく健康的に召し上がっていただけますよ♪
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://delishkitchentv.tumblr.com/cooking_notes
