【焼き肉のタレで簡単】牛肉の旨辛クッパの作り方｜21時の自分めしvol.19

寒さが厳しくなってきましたね…🌬風邪などひいていないですか？寒い日は、旨辛いユッケジャンクッパで温まりましょう☺️野菜とお肉をじっくり煮て作るので、体がポカポカになります☀️温かくて美味しくて辛い、ボリューム満点のスープごはん🍚ぜひ作ってみてください♪

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■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗1杯150g
・牛切り落とし肉　　80g
・にんじん　　　　　1/3本
・ニラ　　　　　　　1/4束
・しめじ　　　　　　1/2袋50g
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
☆調味料
・水　　　　　　　　250cc
・焼肉のたれ　　　　大さじ1
・コチュジャン　　　大さじ1/2
・鶏ガラスープの素　小さじ1/4
・おろししょうが　　小さじ1/3
トッピング
・卵黄　　　　　　　1個分

■手順
(1)にんじんは縦に5mm幅に切って細切りにする。ニラは3cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。
(2)鍋にごま油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(3)にんじん、しめじを加えてしめじがしんなりするまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
(4)ニラを加えてさっと混ぜる。
(5)器にごはんを盛り、4をかけて卵黄をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#クッパ #韓国料理 #ユッケジャン