カラフルで見た目もバッチリ！ぜひ作ってみてくださいね♪
切り餅でフルーツ大福
2人分
材料：
市販の切り餅 4個
牛乳 80ml
砂糖 30g
白あん 200g
みかん 1個
キウイ 1/2個
いちご 2個
片栗粉 適量
作り方：
① 切り餅を1センチ角に切る。いちごは洗って水分をよくふき、ヘタをとる。みかんは皮をむき、白いスジをとり半分に切る。キウイは皮をむき半分に切る。
② ①のフルーツにそれぞれ白あんで包み丸める。
③ 耐熱容器に①の切り餅を入れ、牛乳、砂糖を加えふんわりラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱し、木べらでよく混ぜる。
④ 片栗粉をふったバットに③を入れ6等分に分ける。②を包み、丸く形を整えたら、完成！
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Daifuku with Fruits
Servings: 2
INGREDIENTS
4 packs mochi
80ml milk
30g sugar
200g white bean paste
1 mandarin orange
1/2 kiwi
2 strawberries
Potato starch, as needed
PREPARATION
1. Dice the mochi into 1cm pieces. Rinse and pat-dry the strawberries. Remove the stem. Peel the mandarin orange and remove the pith. Cut into halves. Peel the kiwi and cut into halves.
2. Wrap each fruits piece (1) with white bean paste.
3. Place mochi pieces (1), milk, and sugar in a heat-proof bowl. Cover the bowl lightly with a food wrap and microwave for about 3 minutes at 600W until soften. Mix well with a wooden spatula.
4. Dust a tray with some potato starch. Place the mochi (3) on the tray and divide into 6 equal parts. Form each mochi into a ball with (2) inside.
5. Enjoy!
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