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時間のない日にもおすすめのフライパンでお手軽に作れる簡単キムチ鍋です。具材はお好みで冷蔵庫の残り野菜などを活用してアレンジしてみてください♪仕上げにすりごまをふると風味がグッとよくなります。
■材料 (2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
・ニラ 1/2束(50g)
・白菜 250g
・豆もやし 1袋(200g)
・キムチ 120g
・にんにく 1かけ
・ごま油 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・みそ 大さじ2
・水 400cc
■手順
(1)ニラは4cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。(白菜の芯はそぎ切りにすると味しみがよくなります。)
(2)ボウルに水以外の☆を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。
(3)フライパンに☆、にんにくを入れて中火にかけ、煮立たせる。豆もやし、白菜を加え、豚肉を広げてのせ、キムチをのせる。ふたをして弱火で肉に火が通るまで8〜10分ほど蒸し煮にする。
(4)ふたを取ってニラをちらし、ごま油をまわしかけて白すりごまをふる。(全体を混ぜてお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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