つるっとヘルシー！糸こんにゃく青椒肉絲の作り方｜ How to make Chinjao Rosu with Konjac noodle

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こんにゃくでつるっと食べれるレシピ！
ごま油が風味を深めます♪
糸こんにゃく青椒肉絲はお弁当や夜ご飯、おつまみにもぴったりです！

材料（2人分）
・糸こんにゃく　　　　1袋
・ピーマン　　　　　　2個
・赤パプリカ　　　　　1/2個
・たけのこ水煮　　　　100g
・糸こんにゃく　　　　1袋
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
・鶏ガラスープの素　　小さじ1
・水溶き片栗粉　　　　水大さじ2に対して片栗粉大さじ1
・ごま油（仕上げ）　　少々

手順
1.　ピーマン、パプリカ、たけのこを細切りにする
2.　糸こんにゃくを沸騰した湯に入れ、5分茹でる
3.　茹でた糸こんにゃくは水気を切り、はさみで食べやすい大きさに切る
4.　フライパンにごま油を熱し、3を中火で3分炒める
5.　ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて2分炒める
6.　酒をまわしかけて炒め合わせ、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜる
7.　水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつける
8.　器に盛り、仕上げにごま油を垂らしたら完成

お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管し、夏場のお持ち歩きはお控えください。

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