ボリューム満点！肉団子とれんこんの照り煮　#Shorts

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こってり濃厚なたれが食欲をそそります。白いりごまの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

■材料 (2人分)
・豚ひき肉　　200g
・玉ねぎ　　　1/4個
・れんこん　　200g
・片栗粉　　　大さじ1
・サラダ油　　大さじ1
・白いりごま　大さじ1
☆肉だね調味料
・酒　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　ひとつまみ
・片栗粉　　　大さじ1/2
★調味料
・酒　　　　　大さじ1
・みりん　　　大さじ1
・砂糖　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　大さじ1
・水　　　　　100cc

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し、粗熱をとる。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。
(2)ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。10等分にし、丸く形をととのえる(肉団子)。片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉団子を入れて転がしながら肉の色が変わるまで焼く。れんこんを加えて油が馴染むまで炒める。
(4)★を加えて混ぜ、ふたをしてれんこんが柔らかくなるまで弱火で5分程煮る。
(5)白いりごまを加えて強めの中火にかけ、混ぜながら水分が少しとぶまで2分程煮からめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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