じゅわ～っと染み入る！丸ごとピーマンと鶏むねのしょうが煮　｜　How To Make Ginger-boiled green pepper and chicken

大分ピーマンは切らずに丸ごと調理！　
種まで使用して、美味しさを余すことなくご堪能いただけます。
和風出汁がじゅわっと染み込んだ、ほっとする味わいのしょうが煮に仕上げました。
鶏むね肉と合わせて食べごたえも満点！今日の夕飯の一品にいかがですか？
[Presented by 「 The・おおいた」ブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
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「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
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■材料 (2人分)
・鶏むね　　　　1枚(250g)
・大分ピーマン　5個(150g)
・しょうが(薄切り)3枚
・塩　　　　　　少々
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1/2

☆煮汁
・酒　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　大さじ1と1/2
・和風顆粒だし　小さじ1/3
・水　　　　　　200cc

■手順
1. 大分ピーマンは手でつぶす。
2. 鶏肉はそぐように切り、塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、大分ピーマンを入れ、木べらなどで押し付けるように中火で1〜2分焼く。
4. ☆、しょうがを入れて熱し、煮立ったら鶏肉を加える。再度煮立ったら落としぶたをして肉に火が通るまで弱火で5〜6分煮る。

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