料理研究家リュウジのバズレシピ

これ、カルボナーラよりウマいです。卵不使用、伝説の極旨チーズパスタの作り方



動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【カルボナーラのお父さん】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【カルボナーラのお父さん】
1.6mmのパスタ…100g
玉ねぎ…60g
にんにく…1片
ピザ用チーズ…40g
ベーコン…35g
オリーブオイル…小さじ1弱と大さじ1
鷹の爪…1本分
水…350cc
コンソメ…小さじ1
塩…ひとつまみ
黒胡椒…適量
☆仕上げにお好みで塩
★味変で追い黒胡椒

ベーコン35gを炒め取り出す
オリーブオイル大さじ1でにんにく1片、玉葱50g、鷹の爪1本炒め、水350cc、コンソメ小さじ1、塩1つまみ沸かし1.6mmのパスタ100g入れ6分煮る
煮汁が大さじ1くらいになったらピザチーズ40g入れ混ぜ黒胡椒
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料理のおにいさんリュウジです！
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#リュウジ
#カルボナーラ

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44 Comments

  1. おっさん

    リュウジさんのやり方でパスタ茹でると美味しくなかったのはディチェコだったからなのね

  2. ぐでだま

    卵アレルギーの家族はカルボナーラが食べたくても食べられないのでとても嬉しいレシピです。
    感謝いたします、こちらも作ります！

  9. KTR

    このカチョエペぺすごいよぉー！流石カルボナーラのお父さん！

  10. ゆゆまる

    うんまっ！！(,,•◡•,,)これ、作ってみました。自分お店出せるんじゃね！？って思うくらい美味しかったです😂

  12. maruwo39

    『二人分作りたい方は(中略)600ccぐらいでいいです
    なんでかっていうとフライパンがでかくなると
    蒸発するのが早くなるんですね』
    ではなぜ水量が2倍量より少ないのか？

    ご家庭の「小さいフライパン」と「大きいフライパン」のでかさの比率が、リュウジさんの言う「蒸発が早くなる」比率より小さいからです。

    大ジョッキは中ジョッキより大きいけど、大ジョッキの容量は中ジョッキの倍もないですよね。そんな感じです。

  14. た　あ

    作りました🎉
    カルボナーラは大好きで色々なレシピを作ってますが、チーズと玉ねぎとベーコンで、ワンパンで作れるこのレシピは手軽で良かったです✨

  15. 12 oonoa

    チーズ、欲望のままに入れたらクドめになったから2回目は適量にしてみたけど、まじで最強に美味しいなんこれ

  17. 京都の大学院生

    邪道って言ってるけど，この作り方で作ったスパゲッティを本場の人に食べさせて，ぎゃふんと言わせる動画撮ってほしい

  18. mysk

    ベーコンを選ぶ時、油の量気にしたことなかったな、次から見てみよう

  19. yu c

    深い大きいフライパンしかくて茹で上がる前に水無くなっちゃったけど、水足していいのかな🤔

  21. 海道

    毎回飽きずに見れるのでこのチャンネルを愛してます🍙

  26. りーrii

    リアルにこの3ヶ月、3日に1回は作ってます。
    カルボナーラは好きですがこちらの方が美味しいです。
    チーズとベーコンは大量に買って冷凍するようになりました。
    とっくにレシピは暗記して食べたくなった時にすぐ作れるようになってます。
    今までのパスタで1番好きです、美味しいパスタが食べられると思うだけで生きられます。
    ありがとうございます。

  27. shokkun7

    毎回参考にさせて頂いております。
    他の料理でもそうですが、いつもレシピ通りやってるのですがベーコンが毎回粉々になってしまうのですが何かコツとかありますかね？😂

  28. SIMON2525

    コスパよくてめちゃくちゃうまくて手順も簡単でした！
    ペペロンチーノ飽きてきたのでこれ食べたら最高でした！
    いろんなパスタ作ろうと思います😆

  29. こりこ

    動画配信、お疲れ様です。
    お父さんのカルボナーラですが、玉子アレルギーの子がいます。カルボナーラを食べさせてあげたいので、レシピ、とても、参考になりました。
    スパゲティー麺に含まれる、玉子は、食べれる子です。
    ただ、玉子入り、カルボナーラは、玉子の白身がむりなので、玉子無しの、カルボナーラのレシピが、とても、参考になりました。
    小学生なので、鷹の爪は、入れずに、
    作ってあげたいと思います。
    応援しております。

  31. ああ

    でかいフライパンで1人分作ったから水の分量わからんくなったやろがいあとからすぎしね

  32. まぐ

    最近卵もバターも高いので手頃なシュレッドチーズで作れる濃厚なパスタは家計の味方ですね✨️

    僕のお父さんを紹介します！
    この人に育てられました！
    パパ〜俺がんばるよ……
    このシーン、何も知らなければいつもの茶番なのですが、リュウジさんの成り立ちを知ってるとちょっとウルっと来ちゃいますね。

    うう……そんなに酒のことを……

  33. nyan

    反抗期の息子が、普段は言わない
    うまそう
    うまかった

    言ってくれた😊
    りゅうじさん、ありがとう！！！

  35. よっぴよぴ

    作ってみました。これはコクも強くてマジ上手すぎ😋で神です。
    ありがとうございます

  36. ドMの女王

    概要欄の材料のところに、何人前の場合の分量なのかも書いてくれると嬉しいです。

  37. あいす

    卵売ってないから卵なしでカルボナーラ食べれるの最高でしかない

  43. 10 riniku

    今まで、カルボナーラのようでいて、チーズと玉ねぎだけのパスタなんてレシピ本でも見たことないのでびっくりしました。トウガラシも程よく入れて、今度作ってみたいです。本場のチーズでないのに、作れるのも私好みです。今から楽しみです。

  44. あ

    卵アレルギーでカルボナーラ食べたことないからほんと助かります！🥹
    早速つくってみます！人生初カルボナーラ頂きたいと思います！！！
    レシピ教えて下さり、本当にありがとうございます！☺️

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