大分県産マグロで簡単！マグロのガーリックステーキライス　｜　How To Make Tuna Garlic steak rice

マグロの旨味とにんにくの香りがライスにしみて絶品！
表面はこんがり、中はレアに焼き上げ見た目も綺麗な一品に♪
カリッと焼いたにんにくと一緒にお楽しみください！
[Presented by The・おおいたブランド流通対策本部]

おんせん県おおいたオンラインショップ
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「The・おおいた」ブランド流通対策本部「おおいた食材のご紹介」
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■材料 (2人分)
・ごはん　　　　400g
・大分県産養殖クロマグロ200g
・レタス　　　　2枚(60g)
・かいわれ　　　1/2パック(25g)
・にんにく　　　1かけ
・塩こしょう　　少々
・サラダ油　　　大さじ1

☆ステーキソース
・みりん　　　大さじ1
・しょうゆ　　大さじ1

★ガーリックライス調味料
・酒　　　　　大さじ1
・塩　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　少々
・有塩バター 　20g

■手順
1. 大分県産養殖クロマグロは全体に塩こしょうをふる。
2. レタスは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、2等分に切る。にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
3. 耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する(ステーキソース)。
4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す(ガーリックチップ)。クロマグロを入れて表面全体の色が変わるまで強火でさっと焼き、取り出す(マグロステーキ)。
5. ごはんを加えて油がまわる程度に中火で炒め、★を加えて1〜2分炒める(ガーリックライス)。
6. マグロステーキは食べやすい大きさに切る。器にガーリックライスを盛り、レタス、かいわれ、マグロステーキをのせる。ガーリックチップをちらし、ステーキソースをかける。

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