［意外と簡単！］家でも出来る本格麻婆茄子の作り方

［材料］
茄子　　4〜5本(400g位)
豚挽肉　150g
長葱　　1/2本(約50g)
ニラ　　1/3束位

［調味料］
生姜みじん切り　　　大1(15cc)
ニンニクみじん切り　小1/2(2.5cc)
豆板醤　　　　　　　小2(10cc)
甜麺醤　　　　　　　大1(15cc)
醤油　　　　　　　　大1(15cc)
砂糖　　　　　　　　大1(15cc)
水　　　　　　　　　100cc
ガラスープの素　　　小1(5cc)
酢＊仕上げ用　　　　小1/2(2.5cc)
サラダ油炒め用　　　大3(45cc)
水溶き片栗粉(片栗粉大1+水大2)
＊お好みで
七味唐辛子、山椒
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