ふっくら香ばしい！なすの蒲焼き丼 #Shorts

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見た目はうなぎ丼にそっくり！？
なすを使った蒲焼き丼のご紹介です。
お腹も満足、お財布にもやさしい1品をお試しください♪

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉　50g
・なす　　　　　　1本
・サラダ油　　　　大さじ1/2
☆たれ
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
仕上げ用
・刻みのり　　　　適量
・細ねぎ(刻み)　　 適量

■手順
(1)なすはへたを切り落とし、皮をむく。耐熱容器にのせて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。縦に浅く切り目を入れ、左右に開く。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを切り開いた方を下にして入れる。焼き色がついたら裏に返し、両面に焼き色をつけて取り出す。
(5)4のフライパンを再び中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。4のなすを戻し入れ、たれを加えてからめる。
(6)器にごはんを盛り、刻みのりをちらし、豚肉、なすの順にのせる。たれをまわしかけ、細ねぎをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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