料理研究家リュウジのバズレシピ

マジでバカみたいにウマいタレで仕上げるなすの【バカタレ】炒めの作り方



動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【茄子のばかたれ炒め】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【茄子のばかたれ炒め】
茄子3本280g（下ごしらえで塩二つまみ振って水を出す）
ごま油大さじ1
＝タレ＝
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
味の素4振り
コチュジャン大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
黒胡椒適量
お酢小さじ1
おろしにんにく1片（5gほど）
おろし生姜（5gほど）
☆仕上げにごまで完成
★味変でラー油 花淑

茄子3本280gは乱切りにし塩を振り水気をだしふいておく
ごま油大さじ1でなすを炒め、とろっと焼けたら醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、コチュジャン大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、黒胡椒、お酢小さじ1、おろしにんにく1片、同量のおろし生姜を混ぜたタレをいれ煮詰めごまで完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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50 Comments

  1. 小林詩織

    今日早速作りました！
    抜群に美味しかった！
    他にもおかず数品あったのですが…見事にバカタレなすだけ旦那に褒められました😂
    私にとってバズレシピは、ペペロンチーノの衝撃の美味さと手軽さから始まり我が家には欠かせないチャンネルです！

  2. HIRO teshico

    リュウジさんのスキャンダルって味の素って言っていたけど実はいの一番だったとかですかね

  6. 958ajt

    乱切りのたびに「らーん！！」を期待してしまう。

  7. K Rosebranche

    このバカタレなら何度言われても嬉しい！
    明日絶対茄子とコチュジャン買ってこよう

  10. M R

    初めて動画見たんですが、りゅうじさん酔ってます？笑それとも通常？笑

  11. mai*

    田舎からたくさん茄子をもらっていたので、豚バラと一緒に調理してみました！
    調理中からとってもいい匂いがして、これはリピ確定だわ～ってなりました☺️

  20. emily su

    今作ったけど、使ってる醤油とコチュジャン違うから濃くなりすぎるかなと思ってたけど全然そんな事なくて美味しい…
    余ったソースは米に絡めたら最高！

  21. ちょこ

    久々にリュウジさん観てみたら、泥酔具合が予想を越えていて笑いました🤣
    アジカンファンなので一瞬のアジヘンに即反応してしまった…

  23. 田中友基

    これはマジでバカタレだ！！けしからん。うますぎだろうが！！バカタレ！！

  24. 田中友基

    豚バラを合わせましたが美味く出来ました！！バカタレですね！！

  25. K I

    マジでうまかった。
    このチャンネルのおかげで、この夏はナスとピーマンがヘビロテでした。

  26. じっぽ

    AJIHEN KUNG-FU GENERATIONは
    花椒とか、よさそう😋🍴💕
    そう思ってたらテツヤさんも同じ感覚で
    嬉しかった♪

  29. きんぴら

    らーん待ちしてたのにちょいカット😭笑
    それもまたおもしろい本日の夕飯はこれに決まりです。バカタレ。

  30. cloud moon

    ナス倍量で、ナスを炒める前に豚バラ600gに薄力粉を塗して炒めて、ナスを炒めた後に混ぜて炒めて、倍量の「バカタレ」かけて炒めました。最高。バカタレに味噌を少し加えましたが、バカタレの味付けが美味しいです。ありがとうございました。

  31. みゆりん

    毎晩晩酌をする私。飲めない夫。
    夕飯にはおつまみ系のおかずが登場すること多し！色んなYouTubeを見て作り提供するも褒められたことがありません😩
    が、が、このバカタレ炒めを出したら「ウマイウマイ」と食べてくれました。
    リュウジさんありがとうございました😊

  32. d n

    塩振ると油吸わないってところ、どういう理論ですか？？水で満たしてる？？水を出して拭き取ってる？？よくわからない

  33. tomoko

    豚肉を焼いてナスと一緒に炒め、タレを絡めました！
    とっても美味しかったです♪

  34. 日賀昇

    コチュジャンと豆板醤を間違えて作ってしまいました・・・
    まあ、それなりに美味しかったですが、家族からは「何味かわからない」と言われました・・・💦

  35. レビメタル

    噛んでギュッギュッ言うのは火が通っていないからなのか！ありがとうございます。勉強になりました。

  36. Rui Julia

    7:19 録画開始音みたいな音して、変なアプリ入れたんかと思って焦って何回も盛り付け見たわwお腹空いたw

  37. so wish

    マジでバカタレって言いたくなる美味さでした…！

  38. miho arai

    つくりましたー！簡単美味しい♡ 味の素は苦手で省いちゃいましたが美味しいです✨　仕事で嫌な事あっても、リュウジの動画観て一緒に乾杯してw レシピつくると簡単美味しくて元気が出ます☺️ いつもありがとうございます💕　アル中マシーン私もつくっちゃいました。便利！

  40. もみたん

    作りました。店の味！めちゃ美味かった😆
    自分は豚バラ入れて、豚バラ茄子炒めにしましたがこれはご飯ドロボーだ〜🤣
    茄子のバリエーションがまた１つ増えました！😁

  41. caca tansan

    炒める前に茄子に塩して水出しておくのと、タレに酢を入れるの目からウロコでした！

  42. 興梠喜和

    氷占い大好きです🤣
    毎日作ってます。🙇
    もちろん、料理の方ですよ❗

  43. おりーぶ

    リュウジさん、はじめまして！
    マジでありがとうございます❤🎉😊
    簡単でおいしい！！
    最高ですっ😂

  44. aki

    鶏ももをいれて美味しくできました！タレがほんとに絶品です。家にコチュジャンなかったので買いに行って作ってみてよかった！

  45. おちや

    今日の夕飯に作ってみました。我が家は人数が多いのでバカタレを倍量で作りましたが､味がモヤっとしてうまっ！と言う出来にはなりませんでした､調味料の分量等､試行錯誤します。

  46. 💥まる子💥

    旦那がコチュジャン苦手なんだけど、無しでも美味しいのかな💦f(^ー^;

    もし、コチュジャン無しで作ってみた方がおられましたら、教えて欲しいです😖

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