【包丁いらず】料理ド素人のハシヤスメが＼切らない×すりおろさない／とろろ豚丼に挑む｜お料理向上委員会 vol.88]

10分で作れるスタミナ丼ウィーク！きょうは超簡単な甘辛とろろ豚丼を作ります♪焼肉用の肉を使って、包丁使わず調理完結！とろろをすりおろさずに作る方法は…？さらに、ハシヤスメ・アツコさんのストレスとは？

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・甘辛とろろ豚丼
■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・豚バラ肉[焼肉用]　250g
・長芋　150g
・塩こしょう　少々
・サラダ油　小さじ1
・青のり　少々
★甘辛調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
・水　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
■手順
(1)ビニール袋に長芋を入れてめん棒で細かくなるまで叩く(とろろ)。
(2)豚肉は塩こしょうをふる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わり焼き色がしっかりとつくまで両面を焼く。(余分な脂が出たらキッチンペーパーでさっと拭き取ってください)
(4)★を加えて煮詰めながらからめる。
(5)器にごはんを盛り、4の豚肉、とろろをのせ、青のりをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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