動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のつくね】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のつくね】
鶏もも肉…250g
塩…小さじ1/3
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ1半
レンコン…30g
長ねぎ…30g
（※つくねを成形する際に手にサラダ油を適量）
焼く際にサラダ油…適量
塩…適量
味の素…適量
☆味変でカットレモン
※鶏皮ポン酢
余った鶏皮
ネギ
ポン酢
七味唐辛子
皮をとった鶏もも肉250gを包丁で叩き塩小さじ1/3、レンコン30g
長ねぎ30g、酒小さじ1、片栗粉小さじ1半入れ良くもみこみ
油で焼きながら塩、味の素を振り焼きレモン完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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40 Comments
旨味出すためにしいたけのみじん切りも入れて味の素は苦手なのでなしで作りましたが、美味しいと好評でした！
2人とも日本酒がすすんでしまいました！
このつくね初めて作ってから今日でもう5回も作ってます本当にありがとうございます
これ、2回作ったけどマジ美味しすぎ！！
誰かに食べさせたくなる味
つくねについて熱く語っているシーンを観て、これは玄人だ、絶対作ろうと思いました。包丁で叩くのが大変でしたが、もも肉を使ってという意味が食べてからよくわかりました。素材の味がそれぞれ生きてて、シンプルでおいしい。ネギもレンコンも仲良し。うまい！
I am in London and buy frozen sliced lotus root (renkon) from Japanese and East Asian shops. Fresh lotus root is very expensive here. Even with chopped frozen lotus root these tsukini are delicious. Amazing! I will repeat again and again.
(If it was impossible for me to find fresh or frozen lotus root I would try chopped water chestnuts – rinsed first if they came from a can)
今日作りました。
とても美味しく出来ました❗️
旦那からもやっと、また作っての言葉を頂けました感謝です✨
つくね作りました。めっちゃ美味しかったです。酔っ払いだけど、丁寧な説明をひたすらしてくださって、わかりやすいです。他のレシピも挑戦します❗️
今日やっと作りました！
出来合いの鶏ひき肉じゃなく、自分で叩いてひき肉にすることでまるで鶏ユッケのような口触り🤤✨
リュウジさんのレシピだからそりゃ美味しいと思って食べたら予想の3倍美味しかったです！
アレンジもし易いし、コスパも良いし、ヘルシーなので鬼リピ確定🥰ありがとうございます！
何時も楽しく見てます～料理大好きなので、色々試してます～挽肉にするならフードプロセッサーがグー
パンの耳でパン粉、柚子と青唐辛子で、柚子胡椒
バジルソース作りはナッツをプロセッサーで、後はミキサーかけるとグー👍
切れ味の良くない包丁＋力も体力もない妊婦にはモモ肉を挽肉にするのはしんどすぎました…。中途半端なものを放置して書き込んでます…きつい！
疑問なのですが、アジシオの成分って塩、グルタミン酸なので、焼いてる際に振る味の素＋塩をアジシオでしても問題ないんでしょうか。
ズボラなので、もしアジシオでできたら楽だなと…😂
肉叩くのめんどかったけどマジで美味しかった
れんこんとねぎを鶏肉と同じくらいの量入れたい場合は調味料はどれくらいにしたら良いでしょうか？
今日これを作りました。
とんでもなく美味しくてビックリしました。
もう外でつくね食べれないと豪語したのは嘘じゃないと理解しました！
素晴らしいレシピありがとうございます！！
It's a great food. I really want to try it.
Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos.
自分が勝手に作ってたつくねとほぼ工程同じでうれしい！
私はひき肉使っちゃうけど😂
蓮根最高ですよね、、！
大葉巻いて焼いても美味いです！
つくね、おいしいです。 普段、あまり作らないのですけど、リピレシピです。 ごちそうさま😄
鶏皮って茹でて食べる方法もあるんですね。
余った皮はいつも
パリパリに焼いてました。こんど茹でてみます。今日は鶏モモ挽き肉と軟骨入れました😅
調味料だけ同じにしました😊
カレー粉振ったらウマ
すみません先生と
違くなってしまった
実食でスタッフが入るのを見るのが大好き。2年位前の動画は実食では一人ですよね。
スタッフが入ると色々な意見も出て面白いだけで無く、この人達全員が作っている動画、
という感じがしてとても良いですね。
色々な人の料理動画を見て来たけれど、スターとか先生様が一人で、スタッフが居るのにその顔も
雰囲気も画面に伝わらないのは面白さに限界があるなぁ、って思う事がありました。ハマっている
ファンは兎も角、同じパターンが続きそうになると、あ、これも限界かな、って自然と足？が遠のく。
つくねで美味しいと思った事があまりないのは多分食感が原因かな。未だ作っていないから
何とも言えないですが、肉の感じが強いつくねは美味しそう。
レンコンは自分のハンバーグにも入れたりするから食感的には分かります。おまけで余った鶏皮の
レシピがあったのは、即動けて無駄も無くなり、とても有難いですね。
胸ミンチが安かったので、ごま油を足してネギも刻みネギを使って超手抜きで作ってみたけど、マジで美味しかった！レンコンが最高。
次はちゃんとモモ肉叩いて作ってみます！
りゅうじさんの動画でいつも勉強しています。料理が美味しく作れるようになり、人生が変わりつつあります。これからも頑張ります。
これ鳥の塩ハンバーグじゃん
最後のスープどーやって作るか気になる！
いつも参考にしています。子供がタレのつくねが好きなのでぜひそちらもお願いします。
作った〜！肉は頑張ってできる限りミンチにした方がいい！ごろっと感あるとつくねじゃない何かで、ダメだった…
りゅうじレシピで初めてしくじっちゃった…リベンジしたいと思います
今日2回目作ります🤤
ほーんとに美味しいのでみなさんぜひ作ってほしい！
はじめて、見てつくって、とても、おい 15:30 しく出来、家族も美味しいと、喜んでくれました、ずっと見ています、私も、いっしょに、カンパイしています。❤😂
間違って胸肉買っちゃって作ったんだけど、胸でも激うまだった…
次はモモで作るぞー🔥楽しみすぎる😌
蓮根の代わりにエリンギでつくったらばかうまかった!!
わたしも焼き鳥だいすきです♪
でも軟骨と砂肝だけ苦手で😢
このつくねホントおいしそー作ります😊
鶏ミンチで満足のいくレシピは無いかとリュージさんのチャンネルを拝見しました。とても美味しくご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適で大満足でした！ありがとうございました🙇♀️
至高のつくね、凄く美味しそうですね♪私もこのレシピ動画＝リュウジのバズレシピをもう一度見て、至高のつくねの材料を買って来てお家で作って食べてみたいと思います♪
今日これをレンコンが売り切れだったのでレンコンなしで、叩きもめんどくさくなってかなり荒いつくねになったのですがむちゃくちゃ美味しかったです！
材料の切り方わかりやすく映していただき助かる💫字幕も見やすくて、電車の中でレシピ覚えられるので助かってます✨
めっっっちゃ美味しかったです!こんなつくねがまさか家でこんなサクッと作れるなんて🎉素晴らしいレシピをありがとうございます😊
🧂塩を坊津の塩にして2回目作ってみました
さらに味に深みが増したの嬉しい😆
沢山塩をふらなくても味がしっかりつくので塩のかけすぎも防げて良い🙆
鶏を細かく切るのがうまくできなかったので（キムチの時みたいに）ボールに入れて、調理用ハサミでチョキチョキ切ったらうまく細かくできました。
❤
卵も入れました、上手い