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◆「豆腐の冷やしみたらし」の作り方
【材料】(2人前)
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 150g
お湯 (ゆで用) 適量
氷水 (冷やす用) 適量
①砂糖 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
①片栗粉 小さじ1
①水 大さじ2
【手順】
1.ボウルに白玉粉、絹ごし豆腐を入れて耳たぶくらいのやわらかさになるまで手で捏ねます。
2.直径2cm程の大きさに丸め、中央にくぼみを作ります。
3.鍋のお湯が沸騰したら2を入れてゆでます。浮き上がってきたら取り出し、氷水に浸して冷やします。
4.別の鍋に①を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で熱します。とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
5.器に水気を切った3を盛り付け、4をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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#クラシル
#作り方
#スイーツ
19 Comments
早く見れた!
クラシルさん本当に毎回お世話になってます~😭🙏💕
な、なぬっ…私の好きなみたらし団子だぁ！作り方簡単！今度作ってみよ
凄くいい！簡単だし夏にいいですね
簡単だし美味しそう(･∀･)
作ってみます！！
とっても、わかりやすく、画像も鮮明で、大好きです。毎回欠かさず拝見させていただいております。今回のレシピも、早速、試したいです。白玉、わらび餅、くず餅、みつ豆、お団子、など大好きなので、楽しみです💕
氷水で無いといけないのかな⁉️🙄❔
普通のお水だと、ｷｭｯ‼️と固まらないのかな⁉️🙄❔
いつか、韓国料理を教えて下さい🙏
やっと、子ども達が里帰りできます。まだ1ヶ月先の7月ですが。今から楽しみで‼️ 4泊するそうなので 先日の蕨餅とこのみたらし団子、作って食べさせたいと思います😊 息子の方は未来のお嫁さんを連れてくるそうです❤️ 楽しい日々になるように今からワクワクしながら待ってます。
これはヘルシーですねー！絶対つくります🥰
お豆腐を入れるとカロリーも抑えられるし、お豆腐の栄養も同時に摂れて一石二鳥！
餡も米麹の味醂とか黒糖、きび砂糖で作っても美味しそう♪
団子丸める時にどうしてくぼみを作るのですか？すみません、料理あまりしないので気になってしまいました😅
動画配信ありがとうございます。🙋🌟冷やしみたらし😋✨美味しそう‼️お豆腐が入るなんて。😊🌟体に優しいですね。一度チャレンジしてみまーす。🙆✨
ありがとうございました。😊🍒
中学生の時、家庭科の授業で全く同じものを作りました💕
片栗粉って無くてもいけますか？
I wish you had English subtitles so I could follow along
ダイエット中って、どうして美味しいもの系の動画を見ちゃうんだろうw お豆腐で栄養も取れるし、ローカロリーだし。暑さでグッタリしてる今の季節にぴったりですね🎐🍃 素敵なレシピありがとうございます。さっそくチャレンジしてみます。٩(^‿^)۶✨
白玉粉でなく米粉でも出来ますか？？
豆腐の香りは結構残りますか？
失敗しちゃった🥺
みたらしだけじゃなく、あんこにのせてもおいしそう！アレンジききそうですね