【無敵の一品】トロッと美味しい！肉巻き半熟卵 #Shorts

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何かもう一品！という時に肉巻き半熟卵はいかがですか？
中から卵がトロッと出てきてやみつきです！
おつまみにもおかずにもぴったりの一品です。

■材料 (2〜3人分)
・卵(Mサイズ)　　　 5個
・豚ロース薄切り肉　10枚
・片栗粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ1
たれ
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・しょうゆ　　　　　大さじ2

■手順
(1)沸騰したお湯に卵を入れて5〜6分ゆで、氷水に取り、粗熱が取れたら殻をむく。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。
また、卵が冷えすぎている場合は卵を入れて再沸騰してから5〜6分ゆでてください。)
(2)豚肉1枚を広げ、ゆで卵をのせて巻き、もう1枚豚肉を広げてゆで卵の全体を包むように巻いていく。(肉を巻きつけたら手でぎゅっと押させて肉を卵に密着させましょう。)
(3)肉の全体に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
(4)片面に焼き色がついたらひっくり返し、酒を加えてふたをして肉に火が通るまで3〜5分ほど弱火で蒸し焼きにする(使用する肉の厚みによって加熱時間の調整が必要な場合がございます。加熱時間は目安としていただき、肉の色が変わっていない箇所があるなど火の通りが十分でない場合は再びふたをして追加加熱しましょう。)
(5)ふたを取り、水分がなくなったら酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えてよくからめる。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #半熟卵 #肉巻き