【料理の基本】玉ねぎのみじん切りのやり方 #Shorts

玉ねぎのみじん切りは、料理の基本としてさまざまなレシピに登場します。粗めのみじん切りにしたい場合は縦の切り込みを太く入れ、細かくしたい場合は縦の切り込みを細く入れると簡単です。この方法はかなり時短できますので、覚えておきましょう。

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■材料 (玉ねぎ1個分)
・玉ねぎ　　1個

■手順
(1)玉ねぎはへたとひげ根を切り落として皮をむく。玉ねぎは半分に切り、根元を薄く切る。繊維に沿って、3mm幅程度に細かく切り込みを入れる。(根元は切りすぎないようにしましょう。根元を残しておくことにより、玉ねぎがバラつかず切りやすくなります♪)
(2)玉ねぎを90度回転させて、横から2〜3箇所深く切り込みを入れる。(この時も根元を切り離さないように注意しましょう。)
(3)端から薄く切る。根元付近になったら切り口を下にして、同様に切り込みを入れて細かく切り、根元を取り除く。
(4)包丁の先を手で押さえてさらに細かく切る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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