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高評価、コメントをお願いします!
【至高の漬け】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の漬け】
マグロ(赤身柵)…200g
鰹節…2g
醤油…大さじ3
味の素…1振り
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
☆ごはんにのせて食べます
刻みのり、大葉、わさび、いりごまも
★味変で
みりん大さじ1、酒大さじ1を沸かし、アルコールを飛ばす
醤油大さじ3を入れ沸かし、味の素1振り、鰹節2g入れ醤油の角をとり冷やす
マグロ200gに濾してかけ、数時間ねかせごはんにタレと葱、大葉とわさびのせ完成
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料理のおにいさんリュウジです!
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24 Comments
喧しいだけ、、、
池森システムの鰹節にしたら濾さずに使えるかな…?美味しそー
カツオのたたきでやった
うめえ
マグロ「ニ夜連続、ご期待ください」
ありがとうございます!
何度も作らせてもらっていますが、ホントいつも行っているお寿司屋さんの漬けタレ‼️亡き父親の味思い出す〜❤このレシピはホント、お金とっていいと思うほど‼️
リュウジさんのレシピ、全部美味しい❤いつもありがとうございます❤
この漬けダレ最高です。よく漬け丼を作るので我が家の定番になりました。献立に困るとリュウジさんレシピ頼みです。美味しい料理、ありがとうございます!
アルコールとばしながらアルコールでとばす。。。
サク買ってこなきゃ!
ガチでどこの漬けよりも美味しかったです!
8:10の鰹節の残りカスは
卵かけご飯の醤油がわりに乗せて混ぜると最高
これ今夜やるわ。
作りまーす!
この漬け、袋に入れるのは味変わります?
味の素の目的がグルタミン酸であるなら
昆布出汁使う
昆布の香りでんでんは
好きだからOK👍
年末年始のマグロ特番のナレーションw
味の素最強
寿司屋板前です。
昨日の残りネタ切れを漬けにして
熱々の白米に乗せて
どんぶり半分食べて
残りを出し茶漬けにして
わしゃわしゃとかき込む#東丼
をおすすめします
漬けって日持ちはどれくらいですか?
貧乏なもんで料理酒、みりん風調味料ユーザーなら分量どう調整したらいいものか。。
料理酒は塩入ってる分お醤油ちょっと減らすなり砂糖ちょっと入れるなり🧐
残った鰹節の出汁殻も冷奴に乗せたり乾煎りしてふりかけに
関サバを 漬け込んで 熱いお茶をかけて ご飯と一緒にたべると EPA DHAがとれて 青魚きらいにも 食べれて 脳細胞に いいみたい
残った刺身の切り身を
ワサビを溶かした醤油につけて フライパンで サッと焼くと 酒のつまみに いいですよ マグロ カツオ ブリ タイ とか
他の魚で 試してみてください
酒飲みなところが最高😃⤴️⤴️
あんまうまくなかったな