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◆「ぷるぷるひんやりわらび餅」の作り方
【材料】1人前
①片栗粉 25g
①砂糖 30g
①水 200ml
氷水 適量
きな粉 適量
黒蜜 適量
【手順】
1.ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
2.鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜます。
3.生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
4.生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
5.4の水気を切り、器に盛り付けます。仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
わらび餅の生地が鍋に焦げ付きやすいので、加熱する際はしっかりとかき混ぜながら弱火で加熱してください。
氷水に入れた後は、しっかりと冷ましてから器に盛り付けてください。
今回は耐熱性のヘラを使用しています。
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#クラシル
#料理
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29 Comments
うわぁ～！
美味しそう～！！！材料もありそうなので
やってみます!!!!
お腹空いたー
見る時間間違えた(›´ω`‹ )
簡単だしとっても美味しそう💕
これ丸くするのが難しいんだよなぁ
ただの液体。。なにを間違えた？私水の量あってるよね？
水気ってどうやって取りますか？
思ってたより簡単でいいね！
わらびもちってこんな簡単に作れたのか。明日のおやつ決定！
片栗粉25gは大さじ2と少し(大さじ1は9g)
(大さじ3に近い量)
15gだと思って測っている人はゆるくなるとおもいます
あとはしっかり火にかけて しっかり冷ます
これ重要です👌
めっちゃ美味しい💓😚
こんなに簡単だったんだ😳
わらび餅ってこんなに簡単に作れるのか！
作ろ！！🙌
今から作ろうとしてる人へ。
弱火にしながらかき混ぜててもすぐにはまとまりませんが少し温度を上げてやるとすぐに固まりますよ。
1000から1001にしたのは私です┏( .-. ┏ ) ┓
これほんとに味最高
昔から作ってるわらび餅です。
黒砂糖で作ったけど、普通に作れて
めちゃくちゃ美味しかった〜❤️
明日作ろうかなー
簡単そうだし。
アプリでもkurasiruさんにはお世話になってたからなぁ
おいしいく作れましたありがとうございます
色んなレシピ試して見たけどこれが1番美味しい
必要なもの
ヘラ
片栗粉25g
砂糖30g
（一旦混ぜる）
水200ml
火にかける
（数分混ぜる）
火を消してまた混ぜる
（数分混ぜる）
氷水に入れる
入れたら千切る
水気を取る
ここからは必要な人のみ
きなこ
あんみつ
つまようじ
皿
これってきび砂糖でもいけるんですか？
水気ってどうやって取りますか
甘さ控えめが良い人は砂糖を少なめにしてもいいかも知れません。
これの通りにやると相当緩くて食えたもんじゃなかった… 片栗粉は絶対もっと必要。
どうしてもこの分量と同じでやるんだったら、数十分は中火で混ぜなきゃダメです。
ご参考までに
鍋から離して何分くらい混ぜればいいですか？
すっごく美味しくできました！！ありがとうございます🥳
私は少し不安で片栗粉35gで作りました！
次はちょっと25でやってみようと思います😅
わらび餅大好きなのですが、これは味付けはいらないくらい美味しかったです✨
わらびもち自体の固さが不足してしまいある程度の大きさの塊にならず、箸では食べられないのでスプーンで食べました。
黄な粉と糖蜜をかけたら味は最高でした 😄
固さ不足の対応策としては煮込む時間をもう少し長くしたら良いのでしょうか？
水じゃなくてソーダにするとソーダ餅が作れますよ！！
オススメです！