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今回は秋に美味しい「蓮根」を使って、大好物のれんこんのはさみ揚げを作ってみました。
サクッとした衣としゃきしゃきの蓮根、ふわっとした肉だねがおつまみにもおかずにも美味しいレシピです。
ちなみに、茄子の次に好きな野菜が蓮根です（笑）
▼今回使用した材料（約３〜４人前）▼
・れんこん 300g（切ったら酢水にさらす）・はんぺん 1枚・豚ひき肉 200g・人参 1/4本・椎茸 2個・ネギ 1/4本ほど・料理酒大さじ1・片栗粉 大さじ1・醤油 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・砂糖 小さじ1.5・すりおろしにんにく、しょうが 各小さじ1・片栗粉（まぶすよう） 適量・天ぷら粉 50~80gほど
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＃れんこん ＃はさみ揚げ ＃かっちゃんねる
35 Comments
男性と女性の「お料理系youtuber」の違いは調味料の量り方かも・・
男性の場合「しょうゆ2秒・・酒3秒・・」
・・|ω・｀）
レンコンのはさみ揚げ大好き❤
だけど、若干めんどくさくて家じゃあんまり作らなくなったなー
圧着させたいって気持ちが強すぎてレンコンの穴からいつも挽肉が出てしまう😫
動画のコメントじゃなくて申し訳ないんですけど、
博多通りもんのレシピとか再現できたりしないですかね〜😂
居酒屋かつ大好き♡∪・ω・∪
かっちゃん！！このレシピ作ってみたいんですが、はんぺんが苦手な家族がいるんです、なので木綿豆腐で代用しようと思ってるんですが、同量の木綿豆腐でも置き換え可能ですか？
もし良ければ教えて欲しいです！
What a great way to use lotus! Love it!
フライヤー欲しくなります。
れんこん美味しいですよね〜。
お酒すすむ料理大好きです。
はさみ揚げ！音が素敵、お腹が空きますΣ(￣[]￣；)
サクッ！シャキッ！と美味しいやつ～😋中身も具沢山～😋
マメちゃん可愛いな
私がはさみ揚げを切ったら……サクッグシャッ……かっちゃん切り方も美味いですね(T ^ T)
小さい頃は食べれても
レンコンの魅力はわかりませんでしたが
今はレンコン大好きです🥰
食べたい~~~🥰
レンコン餃子とかも美味しそうですね！💕✨
蓮根のハサミ揚げのサクサク感が個人的に美味しいね♪ヽ(´▽｀)/
しゃきしゃき、シャッキシャキ美味しそう👍
フライヤーから良い音、美味しいが更にアップ👏👏👏
明日、蓮根買おう!熱々、美味しそう👍
엄청 이쁘시네요~^^♡♡😚😗🤗☺️😙😗🥳💋👄
연근 요리 맛있겠어요👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿
シャキシャキ！音で美味しそう！
まぁ可愛い助手さんだこと💖💖💖
フライヤー使ってみたいけど、油の処理の仕方がわからないのでいつもどうやってるか見てみたいです！
私もこれ好きですー😋
美味しいですよね〜🍽
わわ！！レンコン好きなので嬉しい°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
徳兵衛にあるレンコンのはさみ揚げがお気に入りなのですが
こちらのも野菜がとれていいですねぇ✩.*˚
いつも蓮根のはさみ焼きをする時に、どんなにひき肉を大量にいれても上と下の蓮根がこんにちはしてしまうのでどうやったらお店のような厚みが出せるのか疑問だったのですが…今日謎が解けました。はんぺんなんですね…！早速試してみます。いつも参考にしています、ありがとうございます。
おいしそぉー^_^
今日はお月見なのでかっちゃんさんのじゃがいも餅レシピを作りましたー
リクエストでまるで焼き芋みたいなパン作ってくださーい♡
学生時代、冷食のはさみ揚げ好きだったな〜
片手で抱えられてるまめちゃんがかわいい☺️小脇にまめ
自分で作ると市販の3倍のボリュームでたべられますよね😆😆😆
はんぺん入りという私にとって画期的なレシピを教わったので作りたいと思います👩🏻🍳
レンコン大好き！！！食べたい✨
でも当たり外れがあって、ハズレを引いた時めちゃくちゃ悲しいのでなかなか買わない💦
平和堂に売ってたなすの肉挟み揚げ好きだったな～(*´∇｀*)
甘酢あんがかかっていて、とても美味しいのです☺️
また売ってくれないかな～(。-∀-)
この蓮根のやつは、タレ無くても美味しそう🎵
美味しそう😂💓
はさむ中身は一口冷凍野菜ハンバーグにして手を抜こうｗ
かっちゃんに胃袋握られたわ
いつも分かりやすくって参考にしております！
自分も冷食蓮根のはさみ揚げ必ず入れていたなぁ(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ
あと、えびとひじきのふんわり揚げ♪
レンコン真っ直ぐ切れないわ(-_-;)
レンコンのはさみ揚げ美味しいですよね😋久々に作ろうかな🤩いつも美味しそうですね😋
はんぺんがなかったので、片栗粉増やして作りました!タネがフワフワでバラけることなく美味しく出来ました!認知症になり料理が出来ない母が大喜びで、美味しい美味しいとぱくついてくれました。残ったタネは茄子に挟んで使いました◎いつも手軽で美味しいレシピを有難うございます。