【肉ケーキ】クリスマスと言えば、ブッシュドノエル…?? / MEAT de Noël?

肉を肉で包むというロマン…
野菜やハーブで飾り付けるとまさにブッシュドノエルみたいに♪
みんなで食べると盛り上がること間違いなし！
ぜひ作ってみてくださいね！

肉ブッシュドノエル
4人分

材料：
合い挽き肉　600g
塩　小さじ1/2
Aピザ用チーズ　100g
Aクリームチーズ　50g
Aケイジャンスパイス　小さじ1
ベーコンスライス　適量
バーベキューソース　適量
Bマッシュルーム　適量
Bブロッコリー　適量
Bミニトマト　適量
Bローズマリー　適量

作り方：
1.Aを合わせよく混ぜ、ケイジャンスパイスで味を整える。

2.別のクッキングシートにベーコンを隙間なく並べる。

3.合い挽き肉と塩を混ぜ合わせよく練り、(2)の上にのせ、平らに伸ばす。その上に(1)をのせ、筒状に形成する。

4.(3)をアルミホイルで包み、両端をしっかりとねじる。

5.180度のオーブンで1時間加熱する。マッシュルームを炒める。ブロッコリーをゆでる。

6.アルミホイルから(5)を取り出し皿に盛る。肉全体にバーベキューソースを塗りBを飾る。肉を斜めに切り分け、断面を見せたら、完成！

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MEAT de Noël?
Servings: 4

INGREDIENTS
600g ground beef & pork
1/2 teaspoon salt

A
50g cream cheese
100g shredded cheese
1 teaspoon cajun spice mix

Some bacon slices
Some BBQ sauce
Some mushrooms
Some broccoli
Some cherry tomatoes
Some rosemary

PREPARATION
1. Mix all A ingredients well in a bowl. Season with cajun spice mix.

2. Place bacon slices onto a parchment paper.

3. Knead ground meat with salt. Place the meat on bacon slices (2). Spread (1). Roll and shape into a log.

4. Wrap the meat log (3) with aluminium foil.

5. Cook in the oven (180°C) for 1 hour. While cooking in the oven, sauté mushrooms and boil broccoli.

6. Remove the aluminium and palce the meat log on a plate. Apply some BBQ sauce. Serve with sautéed mushrooms, broccoli, cherry tomatoes, and rosemary.

7. Enjoy!

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