動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【30分で作る本格的な鶏醤油ラーメン】
～ベースのスープ～(2人前)
鶏もも肉 350gほど
長ネギの青いところ
にんにく 10g
生姜 10g
ラード 少量
水 700cc
塩 小さじ2/3
～かえし～(2人前)
にんにく 1/2片
醤油 75cc（大さじ5）
酒 大さじ1半
みりん 大さじ1半
砂糖 小さじ1
～スープを仕上げる際に～
鰹節 3g
ラード 大さじ2
黒胡椒 適量
「ハイミ―」 6振り
中華麺 1玉(2人前は2玉)
長ネギ 20g(2人前は40g)
小ネギ 適量
鶏もも肉320gは皮面に焼き目を付け、水700cc、塩小さじ2/3、長ねぎの青いとこ、生姜10g、にんにく10gと30分ほど煮る
醤油75cc、みりん大さじ1半、酒大さじ1半、砂糖小さじ1、おろしにんにく1/2片を沸かしアルコールを飛ばしてかえしを作る
丼にかえし大さじ3、鰹粉3g、長ねぎ20g、ラード大さじ2、ハイミー6振り、黒胡椒入れスープ300cc、茹でた麺1玉、ねぎ、鶏もも肉入れ完成
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36 Comments
次男と三男が替え玉無いの？！
と言って無言で食べていて。。。
それを聞いた長女が
『アタシも食べたい‼️』
と言ったので
今日、倍量で作ってます🎵
ハイミー
懐かしい
トッピング茹で卵とメンマも追加して食べました！昔ながらの醤油ラーメンって感じで美味しかった！味の素とサラダ油で代用しました！
0:11 なんて言ってんの?
ガチで本格、店で食べられるレベルのラーメンが自宅で30分で出来ると思わず、驚きしかありません
豚骨ラーメンもお願いします✨
06:52 中火で30分煮込んだら汁気飛んで焦げてました😢
今まで全く気づかなかった。
そっか。味の素の宣伝Youtubeだったのか！
ハイミー高いね～味の素の上位互換
最近、塩のことをマナブって言わなくなったのが気になります
大人の事情が何かあったのでしょうか？笑
味の素だろうがハイミーは白米にかけるだけでなんか美味えw
なるほどアムロ風に言えば
僕が一番ハイミーを上手く使えるんだ❗ですねw
この人の料理は、
気取らないけどしっかりとこだわる。
コスパが良くて作ってる最中質素だなーと思いつつ、盛り付け終わったら化ける。
今回鳥チャーシュー盛り付けた後の見栄えがやばかった！
酒飲みとして酒飲みの意見が信用出来るって言うのもあるが、これは作りたい
更に魚介感を足したいと思い立ち、スープのレシピにナンプラー小さじ2杯加えて、スープを煮込む段階で加えるといいかんじになりました
自分が虚無状態だったので鶏スープは諦め、お湯沸かしてハイミー、シャンタン少し入れてインスタント麺茹で、そこにかえし入れたら、至高に近づくラーメンになった。このレシピのかえし、神。
初めて本日つくりました(^o^)お店の味は超えてないかもですが40分くらいでできるラーメンとしては神です(^^) うちの家族も替え玉続出（笑） 本当にありがとうございます(^o^) お味噌やオイスターソース入れたら深みでそう。また再チャレンジします(^o^)
40代以上だと「ハイミー、パッパッパッ！」のCM覚えてる人も少なくないと思うｗ
実家にも置いてあったのよく見た覚えあるけどまだ現役だったんだなぁ…
つくりました！
ラードとハイミーはなかったので代用品で👍🏻めちゃめちゃ美味しかったですー！スープ完飲でした、、鰹節がいい味出してますね、、また作ります🌟
白い人 顔の表情無いから
美味しいのか わかりにくい笑笑
かえしで鶏チャーシューを煮込んでも美味しそうですね・・・
今すぐ食べたい〜🤣💓💓💓
カップ麺みたいな味になった。何が悪いのか
料理経験者ですが、味の素大さじ１に対し、ハイミー、いの一番をひとつまみで使っていました
味の素とハイミーや、味の素といの一番と本だしなども安価で美味しくなるのでよく使いました
素朴な質問ですが、ラードを入れたら本格鳥だし自体が崩れかねないですか？ 勿論旨そうに思いますが。
本日2022年12月19日20時～ですけど、たまたま楽天証券の個人投資家向けセミナーを見てたら味の素の社長（藤江さん？）が出ていたので、近所のスーパーにハイミー置いてないので広報活動して下さいと投稿したら、アシスタントの方に読んでいただけました。善処頂けるとのこと。
善処されたらハイミー買いますね。
手間暇考えればラーメン屋で食った方が安くね？ ドンブリ洗う手間も省けるし
手間暇考えればラーメン屋で食った方が安くね？ ドンブリ洗う手間も省けるし
みりん入ってて甘みゼロ？？？？こさんくさい
深いでしょ？
ふっか！
なんか無理矢理言った感に笑ってしまった
リュウジ さんは味柱です。私の生活を守ってくださりありがとうございます
味の素より
ハイミーの方が好きかな
これ、今作ったけど鬼うまいです！😢
鯖6のラーメン食うてるかと思いました🎉
ラーメンは小皿いらん。
ハイミーが無かったので味の素で代用して作ってみました
めちゃくちゃおいしかったです！
またリピします！！
今日作ってみたのですが、くっそ美味かった
鳥チャーシューも柔らかくて美味
この為にハイミー買いました
リピ確定です
作ってみました。
かなり、美味しくて子供達が『お店に行かなくて良いね』って言ってました😊