動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のタンメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタンメン】
キャベツ 50g
ニラ 1/4束(25g)
にんじん 20g
もやし 50g
乾燥きくらげ 3g
（お湯で戻して使います）
豚バラ肉 60g
にんにく 3g
生姜 3g
中華麺 1玉
水 350cc
創味シャンタン 小さじ1
白だし 大さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4と小さじ1/4
牛乳 大さじ1
ラード 大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
味の素 3振り
黒胡椒 ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま
水350cc、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、牛乳大さじ1をいれ沸かし丼に入れておく
ラード6cm(なければサラダ油大さじ1)で豚バラ60g炒め、にんにく3g、生姜3g炒める
にんじん20g、キャベツ50g、もやし50g、きくらげ3gをもどしたものを順に炒め塩小さじ1/4、味の素3振り、黒胡椒で味付けしニラとスープとごま油小さじ1/2を入れる
茹でた麺にかけ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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22 Comments
作ってみた。うわぁマジかぁと思うほどちゃんとしたタンメン。バランス最高ですね…他に言葉が見つからん。スープ最高。
ちょっと3gでも生姜の存在感きになるかも…
もう10回以上作ってるんだけど野菜炒めは食材色々手抜きしても肉とキャベツかもやしみたいなので全然うまい。
究極言うと麺とスープと味の素追加だけで虚無になれるのでは？
正直ここまでうまくて家でつくれるタンメンだとなかなか売ってないスガキ〇の生麺セットと双璧レベルなんだけど意外と再生伸びないの悲しい
勉強になりました
一言目でウソを言うとすべて嘘にきこえる。
作ってみたら美味しかった✨
特にスープ！あっさりなんだけど
深みのある味！市販の塩系のスープ
を余裕で超えてると思います。
りゅうじさんが作る料理で使う調味料のパターンが分かった❗
と、思ったら味の素じゃなくて普通に塩でした🤣
未熟者ですが、これからも勉強さしてもらいますよw
半信半疑で牛乳入れました。
スープ単体で飲むと牛乳の風味を感じるのに、具材と合体するとコクに変わるからすごかったです。
疑って申し訳ないです…！
今日作りました！
スタッフさんがやさしい味って言ってたので、少し心配になったんですが、本当にお店の味でした！
ラード使わなかったですけど、めちゃめちゃ美味しいです！
市販の調味料でこんなスープが作れるなんて本当にビックリです！
ＮＨＫなら「あてなよる」が面白かった。
酒飲み料理番組が好きなのかな？
味の素料理人りゅうじ 有名っす
お前に食わせるタンメンは無えって何が面白いんだろ？
今日作りました！あっさりしてて飽きない、永遠リピート決定の味でした！ほんと美味しかったです🎉りゅうじさんありがとう！
鉄フライパン買ったので作りました。めちゃくちゃ好みの町中華のタンメンでした。リピート決定です。
ギャグの忘れ具合がおじs、、、、笑
芹沢さんとぜひコラボしてほしい笑笑
今、作りました！
すんごい美味しいです！！！
最高のタンメン☆☆☆
関西ではタンメンをほぼ見ないです。大学は関東だったんです。その時、タンメンを野菜が多いことを言い訳によく食べてました。たまに食べたくなります。
今度作ります。野菜はそのまま使えます的な２００ｇ１００円のを使うかな。
中華で味の素使わないでどうすんのって話しですよね(笑)
リュウジさん応援してます📣
塩ラーメンのスープに牛乳は目から鱗。
やっぱり「やっぱり味の素使うからかな～」のとこが好きです！
作りました！スープがすごくおいしくて、こんなおいしいタンメンが家で作れるなんて感動です。ありがとうございます！
野菜もりもりで作りましたー！キクラゲも使わずに眠ってたのがあったので、いっぱい入れました。これスープが美味しい！ちょっと濃い味にしたけど、家でこんなに簡単にあの味になるとは驚きました。また作ります。