ごつごつボリューミー！チーズスティックメンチカツ　｜　How To Make Cheese stick Mentikatsu

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外はごつごつ、中からはチーズがとろーり溶け出す贅沢メンチカツを作ります。衣はパンの耳を使って食べ応えのあるザクザク食感に仕上げます。

■材料 (4本分)
・さけるチーズ　　　　　　4本
・とろけるスライスチーズ　4枚
・サラダ油　　　　　　　　適量
【☆肉だね】
・合びき肉　　　　　　　　300g
・卵　　　　　　　　　　　1個
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　　　少々
【★衣】
・薄力粉　　　　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　　　　1個分
・食パンの耳　　　　　　　150g
【◯仕上げ】
・ケチャップ　　　　　　　適量
・マスタード　　　　　　　適量

■手順
⑴ 食パンの耳は縦半分に切り、7mm角に切る。
⑵ さけるチーズに割り箸を刺し、とろけるスライスチーズを巻きつける。
⑶ ボウルに☆を入れて、粘りが出るまで混ぜる。4等分にして、2のチーズを包むようにして成形する。
⑷ 3に薄力粉、溶き卵、食パンの耳の順につける。
⑸ 鍋にサラダ油を入れて熱し、170℃に熱する。4を入れてきつね色になるまで転がしながら7分程揚げ焼きにする。(竹串で刺して透明な肉汁が出てくれば火が通った目安です。)
⑹ 器に盛り、お好みでケチャップ、マスタードをかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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