【献立】晩ごはん/茄子のはさみ焼き

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

《茄子のはさみ焼き》
茄子→2〜3本
鶏挽き肉→500g
長ネギ→2本
おろし生姜→小さじ1
鶏がら出汁→小さじ2
塩胡椒→少々
片栗粉→大さじ2
マヨネーズ→大さじ2
水→1000cc
(アク抜き・色どめ用)
塩→小さじ半分
(アク抜き・色どめ用)
片栗粉→大さじ2
(茄子にまぶす用)
〈合わせ調味料〉
ポン酢→大さじ4
砂糖→大さじ2
みりん→大さじ2
〈トッピング用〉
ネギ→適量
胡麻→適量

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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