おうちで作るハニーバターチキン〜かぶりつきたい甘ウマ！〜 / Honey Butter Chicken Wings

手羽元のレシピをご紹介します！
手羽元をカラッと揚げて、仕上げにハニーバターで味付けしました♪
バターのコクとはちみつの甘さが効いたお肉は、ごはんにもお酒にも最高に合いますよ♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

ハニーバターチキン
2人分

材料：
鶏手羽元　10本
Aヨーグルト　100g
Aおろしにんにく　小さじ1
Aおろししょうが　小さじ1
A塩　小さじ1/2
Aコショウ　小さじ1/2
米粉　1/2カップ
片栗粉　1/4カップ
塩　少々
揚げ油　適量
パセリ　適量

■ハニーバターソース
酒　大さじ1
バター　30g
はちみつ　大さじ3
おろしにんにく　小さじ1/2

作り方：
1.ビニール袋にAを入れて混ぜ、手羽元を入れ、全体をよく揉み込み、30分〜1時間冷蔵庫に入れて漬け込む。

2.ボウルに、米粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、(1)にしっかりとまぶし、5分ほど置く。

3.170度の油で揚げ、ほんのりと色が付いたら一度取り出して5分ほど置いて余熱で火を通す。

4.再び熱した油に入れ、こんがりときつね色になるまで揚げる。

5.ハニーバターソースを作る。小鍋に材料を全て入れ、煮立ったら火を止める。

6.器に4を盛り、ハニーバターソースをかけ、パセリを散らして完成！

Honey Butter Chicken Wings
Servings: 2

INGREDIENTS
10 Chicken wings (400-450g)
A 100g Yogurt
A 1 teaspoon Grated garlic
A 1 teaspoon Grated ginger
A 1/2 teaspoon Salt
A 1/2 teaspoon Pepper
1/2 cup Rice flour
1/4 cup Potato starch
Salt
Frying oil
Parsley

■ Honey butter sauce
1 tablespoon Sake
30g Butter
3 tablespoons Honey
1/2 teaspoon Grated garlic

PREPARATION
1. Put A ingredients in a resealable bag, with the chicken wings, and knead well, put in the refrigerator for 30 minutes to 1 hour to marinate.

2. Place rice flour, potato starch and salt in a bowl, and mix, use the mixture to coat the marinated chicken wings and rest for about 5 min.

3. Heat oil to 170 degree celsius to fry the wings, when they get slightly colored remove from oil and let them cook in the residual heat for about 5 min.

4. Place the wings back in the oil and fry until golden brown.

5. Make the honey butter sauce.Put all the ingredients for the sauce in a small pan and heat on medium high, once the sauce starts to boil remove from heat.

6. Place 4 in a bowl, pour the honey butter sauce on top and finish with a little bit of parsley.

7. Enjoy!

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