昆布の佃煮の作り方

#昆布の佃煮
これは日本人としてぜひ常備しておきたい総菜です、食べ飽きない！

【昆布の佃煮の作り方】
１、野菜昆布を水洗いして水に浸して15分置いて戻す。
２、食べやすい大きさに切り分けて水に戻し、今度は鍋に移して酢をたらしフタをして弱火で10分煮る。
３、砂糖、みりん、日本酒、醤油を加えてフタをし20分煮て、あとは煮汁が煮詰まるまで煮る。
４、一日置くと味がなじむ。

【材料】
・昆布：40g(乾燥状態)
・水：600cc
・酢：大さじ2と1/2
・みりん：大さじ4
・日本酒：大さじ4
・砂糖：大さじ3と1/2
・醤油：大さじ3と1/2

【メモ】
・ご飯に良く合うし肴にもなります。

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