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▼今回使用した材料▼
◎ベーコンエピ生地(大きめ2本・普通4本)◎
・強力粉 140g・薄力粉 60g・塩 3g・砂糖 5g・ドライイースト 3g・ぬるま湯 140ml・オリーブオイル 大さじ1
・長めのベーコン、粒マスタード、ブラックペッパー
▼使用している調理器具▼
◎ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック 5 ヴァリオ MQ5075◎
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〈主に使用しているBGMサイト〉
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27 Comments
毎日美味しそうです( ´∀`)
最初のパンの音で食欲爆発しました 😂よく参考にさせてもらっていますが今回のベーコンエピ、元パン屋バイトとして言わせてください！素晴らしいです👏
長すぎィィ！！
アスパラも一緒に巻くとさらに美味しですよ！
かっちゃん、おはようございます。😊
おいしそーー！💞
お酒あいますよねぇ！
リクエストなのですがランチパックで、フレンチトーストってうのやってほしいです！！
素直に旨そう
かっちゃん、おはようやあ(о´∀`о)
一晩空いちゃった💦
フランスパンの生地大好きー😆👍
ベーコンエピ大好きー！
トマトですが、実に栄養が行くように芽かきが必要です
畑などで植えてあるのでもう外に出してもいいかも！
雨を嫌うのでカバー出来ると良いですよ(о´∀`о)
かっちゃんベーカリーはいつ出来ますか？
高校の時授業で作ったのを思い出しました！
かっちゃん！
リクエストなんですが、フォカッチャつくってみてください🙏✨
イキスギィ！！！！
私、ベーコンエピ､大好き!(誰得笑)嬉しい!
何回かリしてるので｢またかぁ｣って感じかもで悪いんですけどリクエストです!
父が入院してるんですけど、退院しても野菜をたくさん使った様な奴がイイと言われているみたいです。(給食とか病院のご飯みたいな感じで)けど、肉は大好きでこだわりもあったので凄く可哀想なんです。なので健康にイイ肉料理を作ってみて欲しいです。わがままごめんなさい💦🙏
こんばんは、早速作ってみました。本当に、外はパリッと中はモチッと、美味しく仕上がりました！ありがとうございました。
そうやってできてるんだ！
かっちゃんほんとに何でもできてすごい 料理本出して欲しい
かっちゃんさん！！トマトは受粉させると実がたくさんなりますよ！！🍅
ベーコンエピ美味しそう…🤤
パンの旅いいなぁー。そうゆうくだらないじゃないけど、自分の欲望を満たす旅したいなぁー！応援してます
もはや、かっちゃんはパン屋とか居酒屋とか何でも出来ると思う。ベーコンエピ初めて知った✨こりゃ美味しいに決まってらあ🤗❤あと、ｱﾀﾀﾀ✋の件良かったです👍
かっちゃんのリスナーさんへの対応が神すぎて見ててほんと幸せになります🤤
チーズ系の料理の動画出してほしいです！！
2年位前に、エピ作って、お店で出してました。
子供さんも食べるので、マスタードは入れずに、ベーコンの切れ目見えてるトコに、マヨネーズをトッピングみたいにして、焼く前に、ブラックペッパーを少し振ってしてました( *´︶`*)
てごねでベーコンエピ作る方へ。
ぬるま湯140㏄と書いてありますが130-140㏄でやってみてください。
こんにちは。いつも大変参考になる動画をありがとうございます。どんなものでも確実に再現されるかっちゃん以外にお願い出来る人はいないと思い、唐突にリクエストお願いしたいのですが、大半焼きまたは今川焼きの生地の部分につきまして、自分が思うに、あのほのかな苦みは膨張剤にタンサンとか重曹を使っているとしか思えないのに、どこの専門店でも家庭用に簡単に出来るHMを使ったりぺーキングパウダーを使っているレシピしか紹介しておりません。私の勘違いで、本当はタンサンなんて使っていないのかも知れませんが、永遠の謎です。ちょっと苦みがあって、冷めてももっちりした大判焼き、そんなの素人が簡単につくれるわけないとは思うのですが、家にある材料で少しでも近いものが出来たら嬉しいです。あるお店のレシピでは密や練乳を加えて、粉もミックス粉を使っていましたが、プロもミックス粉を使っていることにビックリしたり、我が家では練乳や密なんてほとんど使わないし、論外のレシピだなと思うものばかりです。色々とお忙しいことと存じますが、今川焼きの再現レシピにつきまして、ご一考願えれば幸いです。宜しくお願い申し上げます。
最初のコネのとき結構くっつく生地だったんですがそんな感じですか？もしくは、室温が高かったからでしょうか？
この生地はべたつきやすいけど心配しないでとか、あると作るときに参考になります！！！
今日これを作りましたが、本当に美味しかったです！！
ベーコンがなかったのでソーセージで作りましたが、外側サクサク内側もちもちで食べごたえがあって幸せでした(*^^*)
いつも初心者でも作れる美味しいパンのレシピをアップしてくれてありがとうございます♪
手ごねで作ってみました！最初の方生地がベトベトでまとめるのに苦労しましたが、とっても美味しく出来ました😋
また作ってみたいと思います！
めちゃくちゃ美味しかった！
ベーコンも良かったけど
ウインナーもおいしかった！
ベーコンエピは買うとちょっと高いけど自分で作ってみたら本当に美味しいのが出来ました。食べ出したら止まらなくなる。ベーコンとマスタードとブラックペッパーが何とも良い組合せ。
アップありがとうございます。