【宮下草薙2人で調理】新MCタイムマシーン3号に物申す！？｜お料理向上委員会 vol.98

ヘルシーレシピ最終日は、宮下草薙の2人だけで、ピリ辛水晶鶏を作ります♪初日から噛み合っていなかった2人は喧嘩せずに無事料理をできるのか…！？さらに、新MCで事務所の先輩でもあるタイムマシーン3号・山本さんに後輩が物申す…！

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・鶏むね肉とたたききゅうりのピリ辛水晶鶏
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　1枚(300g)
・きゅうり　2本
・長ねぎ　1/4本(41.3g)
・片栗粉　大さじ2
☆下味
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/3
★ピリ辛だれ
・砂糖　小さじ1
・酢　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・白いりごま　大さじ1/2
・ラー油　小さじ1/3
■手順
(1)鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おいて片栗粉をまぶす。(繊維を断ち切るように、薄くそぐように切りましょう。)
(2)きゅうりは両端を切り落とし、めん棒で一口大になるように叩く。ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ピリ辛だれ)。
(4)鍋に湯をわかし、1の鶏肉を入れて弱火で10分程肉に火が通るまでゆでる。氷水にとり、粗熱がとれたら水気を切る(水晶鶏)。
(5)器に水晶鶏、きゅうりを盛り、ピリ辛だれをかける。(刻んだみょうがなどの薬味をのせるのもおすすめです♪)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#ヘルシー #水晶鶏 #宮下草薙