【至高の塩釜焼き】
是非お試しください！
今回は公益財団法人塩事業センター様とのコラボでした！
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またプレゼント企画もやってます！こちらも要チェック！
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※～2021年12月12日(日)まで
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の塩釜焼き】
豚肩ロース肉 500～600g
卵 2個
にんにく 3片
黒胡椒 適量
食塩 1kg
（※残った塩を捨てる際には、お住まいの自治体に確認の上処分をお願い致します。）
☆卵黄はそのままソースでお好みでレモンも添えて
★使ったフライパンは直径28㎝のもので深さは6-7㎝になります。
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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#食塩
#めっちゃうまい
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34 Comments
初見です！
にっぽんワチャチャというアイドルグループの、遠藤のぞみさんが、リュウジさんのレシピを紹介していたので、拝見しにきました！
美味しそうですね！ これから時々、見に来ます！
お酒・料理配信しているアイドルの方の動画から来ましたー
。なるほどこれが本家様！
目から耳から魅力がビシビシ伝わってきて、めっちゃ旨そうってなりました！
たまらんですね！はまっちゃいそうです
今話題のにっぽんワチャチャのnozomiさんがYouTubeでこの料理されてたので見に来ましたー✨めちゃくちゃ美味しそうです🎵
自分も料理の仕事してるんでこの美味さめっちゃ分かります🎵
初見です。遠藤のぞみっていうアイドルさんから来ました。
料理始めたばっかで塩釜ってしょっぱくならないのかなって思ってたけど作り方も分かりやすくて今度作ってみたいと思います！
いつも楽しく拝見しています。
アイドルグループのにっぽんワチャチャの遠藤Nozomiさんがめっちゃリュウジさんにハマってるみたいです。
このレシピも動画で美味しそうに作ってましたよ。
上杉謙信が塩で酒飲んでたと聞いたことあるけどそういう事なのね笑
塩竈焼き、男のロマン
今日ベランピングのメインで作りましたが、本当に柔らかいし700円で出来たし、ほとんど何もしないで完成して😭😭😭子供も大喜びでした！！
リュウジさんのお料理初めて作りましたがどのレシピも誰もが家にあるもので出来る様に考えられてて、
面倒臭がりの主婦でも作ってみようと思わせてくれて凄いです、、。
ありがとう💛
すごくおいしかった〜塩味が意外なくらいちょうどいいです！
フライパンに塩釜がこびりついてしまった方！マイナスドライバーを使うと簡単に取れます！お湯を組み合わせらと尚いいかも！
すごく美味しそ🤤今夜、チャレンジします。
おいしそう！作ってみたいー🙂
けどオーブンでやりたいなぁ。。。
コンロ安全装置？働いてよく消えるからなぁ
作りました！
妻より美味しいとお褒めの言葉頂きました！
リュウジさんいつもありがとうございます！🙏
作ってみたけど、切る段階で肉汁がやばい……！
ただ肉の形のせいでフライパン蓋が閉まらなかったから、次は肉の形を考えて買ってこよう。
てっきりウチの地元のことかと
それはそれとしておいしそうですね、食べてみたい
めちゃくちゃ美味しそうでやってみたいのですが、釜にしたあとのお塩はどうなってしまうのでしょうか？そのまま捨ててしまうのはもったいないかなと思いつつ（笑）活用法あれば是非教えて頂きたいです。
【これから作る方へ】肉の下になる部分の塩を厚くしないのがいいかもしれません。1cm以上にしたせいか石のように固くなりました。水を吸って再結晶したのかも。かと言ってあまり薄いと焦げるのかも。
これって、肉に焼き目をつけてから塩に包むでも出来るかなぁ？？
50分経ったあとちょっと出来上がってるのすきwww
リュウジさん、 この豚肉は牛肉に置き換えることができますか？
キャンプで作りました！
塩釜作成の塩をこねる工程は、子供と一緒に楽しめました！
焼いている時に、とても良い匂いがして「ラーメン屋さんみたいな匂いがする！」
とみんなで完成をワクワク待ちました！
出来上がってからも美味しく、あっという間にお肉がなくなりました！
素敵な思い出もできて、とても良い料理です！
今日３回目を作りました(笑)
同じ重量でも肉の厚さで仕上がりの塩加減が違ったので、厚めのお肉を厳選して作っています。
塩釜焼き、塩の旨味がほどよくしみたお肉がおいしいですよね( ´∀｀)
リュウジさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます！
2回ほど作っているのですが、2回とも蓋を開けてホイルを取ったらすでにパカッと割れてました😢お肉も心なしか固かったです。原因はなぜなのかお分かりになる方いるっしゃいますか？ちなみにパナソニックのIHなのですが、弱火と中火の間がわからず3でやっています。温度が高すぎるのでしょうか、、、？
これ本当に美味しかった！！！
こんなに工程が少ないのに
こんなに美味しくなるのかって感じでした。
リピートメニュー決定です！
作ってみたのですが、塩釜作るの楽しいし肉自体も美味しいしめっちゃ良かったです。ホワイトクリスマス！
塩舐めて日本酒！最高ですね
材料買ってきた、今晩これする!
お塩って最後捨てるしかないのかな…？
夕飯を21時位に食い終わって、只今22時です。
この動画見て失敗しました…（ ; ; ）
腹減ったーーーー！
あと、気になったのですが、塩釜に使った塩は再利用は出来るのでしょうか？
良いビールが手に入ったので久しぶりに作りました！
前回フライパンに塩がこびりついて大変だったので、今回はフライパンに薄くオリーブオイルを塗って、塩はボウルで練ってお肉の半面にくっつけてからドーン！しました。
こびりつかず綺麗に取れたしお肉は美味しいしビールも美味しい！
実際に作らせていただきました。今までに感じたことないぐらいお肉がふわふわになって家族でびっくりしました。魚の塩釜焼きとか作る機会ありましたら楽しみにまってます！
さすがに塩コラボの時は「学」言わないんだね☺️
すごい‼️家で塩釜焼きができるなんて‼️
しかもオーブンじゃなくてフライパンで‼️
不覚にもイエイ✌️にキュンときてしまった笑笑
普段はフライパンで作っているのですが、BBQで作って出してみたら皆さんに大好評でした!!
素晴らしいレシピありがとうございます‼