【無限塩漬けオクラ】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【無限塩漬けオクラ】
オクラ 3パック(300g)
にんにく 5g
生姜 5g
水 150cc
創味シャンタン 小さじ1半
酒 大さじ2
鷹の爪 2～３本分
塩 ひとつまみ
いりごま 適量
★味変でラー油
無限塩漬けオクラ
おくら3パック260gはガクを取り塩分1％の塩水で1分茹でザルにあけ洗う
水150cc、創味シャンタン小さじ1半、酒大さじ2、にんにく1片、生姜5g、塩1つまみ、鷹の爪2本入れ数分沸かしおくらにかけゴマをかけ冷蔵庫で数時間漬け完成
仕上げにラー油どうぞ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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26 Comments
『少し変な味がしたら
沸騰させて
酒のアルコールを飛ばす』
知らなかったです♪
ありがとうございます😭
コレ、感動。何年も酒を入れた後、
いつも変な味がしてたけど、
沸騰すればアルコールは飛ばせるんですね。
やってみたら簡単に飛びました。
変な味がしなくなりました❣️
レシピ信じ切るクセ
味見をしないクセ
だから失敗するんだと学びました。
味見はレシピ観たら必要ないと思っていました。
この回の動画だけでも何回も感動して繰り返し観ている私です。
オクラのヘタの切り方もそんな切り方できるとは知りませんでした。
茄子もこんな感じでえんぴつのように
最近は切ってたのにも関わらず、
今まで気がつきませんでした。
りゅうじさんのおろし金
手に入れたいです。
とっても使いやすそうですね。
ある意味「適当感」が、視聴者を釘付けにするのかな？料理は美味しい、不味いを決めるのは、作り手の環境に
左右される要素が大きいです。個々の人たちに、全員がうまいレシピに答えはないが、指標にはなりますよ。
酒に漬かっていくリュウジさんww
作ってからどれくらい日持ちしますかぁ？
酔っぱらってる？ 笑
作りました！オクラがちょっと古かったので今度は買ってすぐ作ろうと思います。。
昔いきつけの焼肉屋さんできゅうりの漬物で似た味があったなと思い出しながらおいしくいただきました。ありがとう！
これめちゃくちゃ美味しかったです
何が好きってお酒好きの人で痩せてるって人の料理研究家（リュージさん）がめちゃ（自分的に）信用出来るって事がずっと見ててわかった事。どれも美味しいし酒好き旦那の好み過ぎるし
もう料理アプリ見てない(笑)
ジョージッwwwwww
今度船橋で店をやるので置かさせていただきますw
美味しすぎて漬かり切る前に食べてしまう…
これ美味すぎる
やっぱり笑ってしもた😳www
２時間の間に漬かり過ぎている。何かがある！
私にはちょっと塩辛かったので、次回は少しの塩分控えめに作ろうと思います。
オクラが沢山あったので作ってみました。にんにくのパンチがききつつもさっぱりと食べられて美味しかったです！！
早速作ってみました❤。今日の晩御飯と明日のお弁当分🍙。作っている側から、もういい香りが漂ってる✨✨。
いま作りました
夕飯の時にビールと一緒に頂きます
素敵なレシピありがとうございます
えんぴつ削りだったら出来そう!
ありがとうございます!
寝る前にに作って、一晩つけました。
ピリ辛うまぁっ。オクラにぬめりとつけダレが合う。鷹の爪がなかったので生のタイの🌶を3本。ちょうど良かったです。
お弁当サイドメニューにも最適❤
こりゃ旨い！ 無限に食えそうだ！
作ってみましたよ！
でもシャンタンがなかったのでいりこだしでやったんですがんー〜
代用はなんで？
大畠節子