鶏むね肉で！ピリ辛鶏チリ〜海老より簡単♪〜 / Spicy Hot Pot With Chicken Breast

海老じゃなくても、鶏むね肉で美味しい鶏チリが作れます！
鶏むね肉にしっかり下味をつけることで、パサつきがなくなりしっとり柔らかく仕上がります。
鶏むね肉は海老より安く売っているので、お給料日前や節約の時にもオススメの一品です♪
ちょっとピリ辛でホットな鶏チリです！ぜひ作ってみてくださいね♪

ピリ辛鶏チリ
2人分

材料：
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2

■チリソース
水 100ml
ケチャップ 大さじ3
にんにく（すりおろし） 小さじ1
生姜（すりおろし） 小さじ1
砂糖 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1

万能ねぎ 適量

作り方：
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。酒、塩、コショウをまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、(1)を炒める。両面こんがりと焼いたら一旦取り出す。
3.(2)のフライパンに、にんにく、生姜、ケチャップ、砂糖、一味唐辛子を入れて中火にかけながら混ぜ合わせる。
4.フツフツとしてきたら、水、鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
5.ひと煮立ちしたら(2)を戻し入れ、よく煮絡める。
6.器に盛り、万能ねぎをかけたら、完成！

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Here is what you’ll need!

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Spicy Hot Pot With Chicken Breast
Servings: 2

INGREDIENTS
1 chicken breast
1 tablespoon sake
A pinch of salt
A pinch of pepper
1 tablespoon potato starch
2 tablespoons vegetable oil

■Spicy sauce
1 teaspoon grated garlic
1 teaspoon grated ginger
3 tablespoons ketchup
1 teaspoon sugar
1 teaspoon Ichimi powder
100ml water
1 teaspoon chicken stock powder

Some scallion

PREPARATION
1. Cut chicken breast into bite size pieces. Season chicken with salt, pepper and sake, and coat with soft flour.
2. Heat oil in a pan over medium heat, and grill both sides of chicken to golden. Remove chicken.
3. Put garlic, ginger, ketchup, sugar, and Ichimi powder into the pan and stir well over medium heat.
4. When boiled, add water and chicken stock powder.
5. Put chicken back to the pan and simmer.
6. Pour chicken and sauce into a plate and sprinkle some scallion.
7.Enjoy!

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