【アルピー平子節炸裂】かた焼きそばを作りながら恋愛相談｜お料理向上委員会 vol.100

包丁いらずの時短麺レシピ2日目は、インスタント麺をアレンジした「かた焼きそば」！袋麺とカット野菜を使って、カリカリに仕上げます♪最終的にアルコ&ピースが料理の腕を向上するはずが、先生の恋愛相談タイムに…！？

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・カリカリあんかけかた焼きそば
■材料 (1人分)
・インスタントラーメン(スープ付き醤油)1袋
・豚こま切れ肉　100g
・カット野菜[炒め物用]　150g
・サラダ油　大さじ1
・水　150cc
☆水溶き片栗粉
・片栗粉　大さじ1/2
・水　大さじ1/2
■手順
(1)フライパンに水(分量外:200cc)を入れてわかし、インスタントラーメンを入れてふたをする。弱火で2分程ゆでて、麺をほぐすように中火で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
(2)フライパンの縁からサラダ油半量(大さじ1/2)をまわし入れて、フライ返しで軽く押さえながら焼き色がつくまで両面中火で焼いて取り出す(かた焼きそば)。
(3)フライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。カット野菜を加えて油が馴染むまで炒める。
(4)付属のスープの半量、水を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜる(野菜あん)。
(5)器にかた焼きそばを盛り、野菜あんをかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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