フライパンで！お手軽しゅうまい〜お弁当にも♪〜 / Steamed Meat Dumplings

美味しいしゅうまいが食べたい！けど蒸し器ないし・・。
フライパンで簡単に作れちゃいます！
キャベツにも旨味が増して一石二鳥です！
ぜひ作ってみてくださいね♪

お手軽しゅうまい
2〜3人分

材料：
■たね
豚ひき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
生姜（すりおろし） 小さじ1

シュウマイの皮 20枚
グリンピース 20個
キャベツ（太めの千切り） 1/4個
水 120ml

しょうゆ 適量
からし 適量

作り方：
1.ボウルにたねの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2.シュウマイの皮に(1)を大さじ1程度のせる。

3.左手の親指と人さし指で輪を作り、(2)をのせて円柱状になるように包んで形を整える。中心にグリンピースを埋め込む。

4.フライパンにキャベツを敷き詰め、(3)を間隔をあけて並べ入れる。

5.フライパンの淵に水を回し入れ、蓋をして中火で8-10分蒸し焼きにする。

6.器に盛り、お好みでしょうゆ、からしを添えたら、完成！

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Here is what you’ll need!

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Steamed Meat Dumplings
Servings:2-3

INGREDIENTS

Filling
200 grams Ground pork
1/2 Onion,chopped
2 tablespoons Potato starch
1 tablespoon Sake
1 tablespoon Soy sauce
1 tablespoon Sesame oil
1/2 tablespoons Sugar
1 teaspoon Ground ginger

20 Dumpling wappers
20 Green peas
1/4 Cabbage, in long thick slices
120 milliliters Water

Sauce
Soy sauce
Mustard

PREPARATION
1. Place all the ingredients for the filling in a bowl and use your hands mix well until the mixture becomes sticky.

2. Place about 1 tablespoon of the filling mixture (1) into the center of the dumpling wrapper.

3. Make a circle with your left thumb and forefinger, put (2) in the middle of your finger circle, carefully rotate and add pressure with your fingers to create a kind of cylinder shape dumpling. Top with one green pea in the center.

4. Spread the sliced cabbage in a pan to use as a base, and place the dumplings leaving space in between them.

5. Add water to the pan, cover and cook on medium heat for 8-10 minutes.

6. Remove from pan and into a plate, serve with soy sauce and Japanese mustard on the side.

7. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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