春巻きの皮で♪さんかくスイートポテト　｜　How To Make triangle sweet potato pie

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春巻きの皮で♪「さんかくスイートポテト」

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見た目も可愛い、パリパリ食感のスイーツ！
さつまいもの優しい甘みが◎
甘さ控えめなので、いくらでも食べられます♪

材料
（12個分）
・さつまいも 1本(250g)
・溶かしバター 20g
・砂糖 　 　　大さじ2
・牛乳 　　　大さじ2
・春巻きの皮 6枚
・卵黄 　　　1個
・黒ごま 　　適量

☆水溶き薄力粉
・薄力粉 　　大さじ1
・水 　　　　大さじ2

手順
1 春巻きの皮は4等分に切る
2 春巻きの皮に水溶き薄力粉をつけ、もう1枚を重ねる
3 さつまいもは1cm幅に切り、皮をむき、水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する
4 なめらかになるまでつぶす
5 さつまいもがあたたかいうちに、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる
6 春巻きの皮のまんなかに5をのせ、水溶き薄力粉をふちにつけ、三角形に包む
7 ボウルに卵黄を割り入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に6を並べ、卵黄を表面に塗り、黒ごまをかける
8 170℃に予熱したオーブンで10分焼く

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