栗きんとんで！ねずみのスイートポテト〜干支モチーフが可愛い♪〜 / Mashed sweet potato and chestnut mice

おせちで余った栗きんとんを、なんとスイーツにリメイクしました！
今年の干支のねずみをモチーフにしたとっても可愛いスイートポテト♫
ぜひ作ってみてくださいね！

栗きんとんで！ねずみのスイートポテト
6個分

材料：
栗きんとん 200g
溶かしバター（無塩） 15g
生クリーム 大さじ2
塩 少々
卵黄 1個分
黒いりごま 適量

作り方：
1.オーブンは200℃に予熱しておく。

2.ボウルに栗きんとん、溶かしバター、生クリーム、半量の卵黄、塩を加えてよく混ぜる。

3.ラップをかけずに600Wの電子レンジで5分加熱して水分を飛ばす。

4.粗熱が取れたら、6等分にし、ねずみの形を6台作る。（俵形の胴体を作って片方をすぼませ、小豆大に丸めた耳をくっつける。）

5.表面に刷毛で卵黄を塗り、いりごまを付けて目を作る。

6.200℃のオーブンで焼き色が付くまで10-15分焼いたら、完成！

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Here is what you’ll need!

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Mashed sweet potato and chestnut mice
Servings:6

INGREDIENTS
200 grams Kurikinton
15 grams Unsalted butter, melted
2 tablespoons Fresh cream
A pinch of salt
1 egg yolk
Black sesame, for the eyes

PREPARATION

1. Preheat oven to 200°C.

2. Add kurikinton, melted butter, fresh cream and half the egg yolk to a large bowl and mix well.

3. Heat in the microwave without cover at 600W for about 5 minutes to remove moisture.

4. Once it cools down, divide into 6 equal parts and mold them into mouse shapes. (Make a ball for the torso and squeeze into a point on one side, make two small bean shapes to make the ears.)

5. Cover them on an egg yolk wash. Add 2 sesame seeds to make the eyes.

6. Bake for 10-15 minutes in the oven at 200°C, until lightly browned.

7. Enjoy!

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