【これができたらモテそう💓？】きのこのマカロニグラタン｜お料理向上委員会 vol.104

秋の食材・しめじを使って、フライパン1つでマカロニグラタン作り！クリスマスにもぴったりそうなこのレシピ、好きな男性に作ることを夢見て練習です。さらに話の内容は、再生数女王の二瓶有加に最近届いたDMについて…その驚きの中身とは！？

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・エビときのこのマカロニグラタン
■材料 (2人分)
・マカロニ　100g
・むきえび　100g
・しめじ　1パック(100g)
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・有塩バター　20g
・薄力粉　大さじ2
・牛乳　250cc
・ピザ用チーズ　30g
・パン粉　大さじ3
・水　150cc
☆調味料
・酒　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・こしょう　少々
・コンソメ　小さじ1/2
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは芯を取り除き、繊維に沿って薄切りにする。
(2)フライパンにバター半量(10g)、パン粉を入れて熱し、弱火でこんがりときつね色になるまで炒めて一度取り出す。
(3)残りのバター(10g)を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で3分ほど炒める。マカロニ、水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で袋の表示時間通りに煮る。ふたを取り、強めの中火で炒めながら水気をとばす。火を止め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで手早く混ぜる。(今回使用したマカロニは3分ゆでのものを使用しております。)
(4)弱火で熱し、牛乳を3回に分けて加えてその都度混ぜる。☆、むきえびを加えて混ぜながら加熱し、むきえびに火を通しとろみをつける。(むきえびに背わたがある場合は竹串などで取り除いて洗い、水気を拭いてから使いましょう。)
(5)ピザ用チーズ、パン粉をのせてふたをし、1分ほどチーズが溶けるまで加熱する。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#ワンパンレシピ #グラタン #二瓶有加