料理研究家リュウジのバズレシピ

湯豆腐をポン酢で食べてる場合じゃない！！最高に美味しい『たまごダレ』で食べる【至高の湯豆腐】



【至高の湯豆腐】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の湯豆腐】（2~3人前）
木綿豆腐　１丁（300g）
たらの切り身　２切れ
エノキ　　1/2パック（約100ｇ）
長ネギ　　１本（1/6本はたれに使います）
白だし　　大さじ１
●卵黄タレ●
卵　　　２個
鰹節　　大さじ２
醤油　　大さじ１と半分
みりん　大さじ１と半分
白だし　大さじ１と半分
（白だしはヤマキのものがオススメ）
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料理のおにいさんリュウジです！
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#湯豆腐
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ

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25 Comments

  2. 944supersport

    秋田出身のおばぁちゃんが　卵黄のタレの湯豆腐を良く作ってくれたのを思い出しました！

  3. めめ

    お正月に余ったお餅があったので、焼いて卵黄だれと七味かけて海苔巻きして食べたら一瞬で消え去りました
    ありがとうございます！

  4. kouwn

    作りました！
    コレめちゃくちゃ美味しいです。
    いつもありがとうございます😊

  6. すがるc

    よく考えたら、湯豆腐をポン酢で食べたことないな・・・。
    醤油に味の素と鰹節でずぅ〜と、食べてきたw

  7. 高山孝一

    毎回楽しく見ています。ありがとうございます。いろんな料理のレシピ、期待しています。感謝

  10. たこしゃち

    獣神サンダー・ライガーさんや相撲部屋の湯豆腐のタレに似てますね。足りないのは大量の青のりだけです。青さじゃだめですよ。豆腐だけじゃなく鶏肉にも合うし、残った汁に溶かしてご飯にかけてもおいしいです。

  11. ポンキッキとおこねさん

    そのタレはつくねによく掛けるタレに似てない？と思い、鱈→鶏団子にして、金玉キラキラ金曜日の今夜の晩酌に作ってみます！正月にいただいた美味しい日本酒とともに。たーのーしーみー！

  12. さき-saki

    これずっと気になってたけどなかなか湯豆腐って作る機会がなくて
    先日しゃぶしゃぶやった時にポン酢の他にこのたれを「本当は湯豆腐のたれなんだけど…」と出したら夫がとても気に入って、明日は湯豆腐をリクエストされています
    リュウジさんのおかげで夫婦の食卓が毎日楽しいです☺️

  13. かもねぎ

    この壺欲しいなって思いながら密林とか見てるんですがなかなか見つからない……どれがりゅうじさんがもってるツボなんですが……

  14. 弘樹菊本

    鍋で卵黄だれを温めてたら鍋の中でひっくり返すというムーブかましてしまった・・・

  16. John Doe

    今年75歳になる料理がとても上手な母が昔から作っているつけダレと全く一緒です！
    卵黄がまろやかですごくおいしいんですよね大好きです。

  18. 林節子

    このタレは絶品です👏
    温かいご飯にのせていただいてます。もう最高✨
    upして下さりありがとうございます😆💕✨

  19. しんや改

    これ今なら池森式で鰹節粉にしたらどう変わるんだろ
    やってみよ

  21. eno3

    タラを入れるとか母の湯豆腐と一緒
    タレを鍋の真ん中に入れるとか
    たまにリュウジくん一緒に育った？とか思う時がある。
    ただ、たまごは入れなかった。美味しそう。

  24. D N

    作ってみましたが、、これだけで食べ切るのはキツイかなー。重い。
    ベースはポン酢で、たまに味変で食べるくらいなら良いかなーって感じ。

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