がっつりジューシー！ミートろ〜ん厚揚げ　｜　How To Make Meat Sauce Thick Fried Tofu

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がっつりジューシー！「ミートろ〜ん厚揚げ」

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厚揚げにミートソースをはさんで、たっぷりチーズとともに焼き上げました。中からとろっとジューシーなソースがあふれ出す！絶品です。

■材料(2人分)
・厚揚げ　　　　　　　　2枚
・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2
・ピザ用チーズ　　　　　50g
・パセリ（みじん切り）　適量
[☆ミートソース]
・合びき肉　　　　　　　100g
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
・ホールトマト缶　　　　1/2缶
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　　　　少々
・薄力粉　　　　　　　　大さじ1
・ケチャップ　　　　　　大さじ1

■手順
(1)厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、厚さを2等分する。
(2)玉ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。一度取り出して混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで5分、水分がとぶまで加熱する。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
(6)ミートソース、ピザ用チーズを順にのせ、さらに厚揚げ、ミートソース、ピザ用チーズをのせる。
(7)ふたをして中火でチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをちらす。

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