同時に茹でて時短に！ボロネーゼ献立　｜　How To Make Bolognese Menu

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メインは野菜の甘みたっぷりのボロネーゼ！副菜の野菜を麺と一緒に茹でることで効率よく調理が可能に！

■材料 (2人分)
【ボロネーゼ】
・スパゲティ(リングイネ) 160g
・豚ひき肉　　　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
・オリーブオイル　　　　大さじ1
・ゆで汁　　　　　　　　大さじ1
・粉チーズ　　　　　　　大さじ1
・パセリ（刻み）　　　　適量
・なす　　　　　　　　　2本
【☆ボロネーゼの調味料】
・塩こしょう　　　　　　少々
・ケチャップ　　　　　　大さじ5
・ウスターソース　　　　大さじ1
・コンソメ　　　　　　　小さじ1/2
【簡単バーニャカウダ】
・にんじん　　　　　　　1/2本
・れんこん　　　　　　　10cm(100g)
【★バーニャカウダソース】
・おろしにんにく　　　　大さじ1/2
・牛乳　　　　　　　　　大さじ2
・アンチョビ　　　　　　1本
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　大さじ1と1/2
【ハムとキャベツのコンソメスープ】
・キャベツ　　　　　　　2枚
・ハム　　　　　　　　　1枚
・コンソメ　　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　　　　少々
・お湯　　　　　　　　　300cc

■手順
⑴ キャベツ、ハムは細切りにする。
⑵ なすは1cm幅の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ にんじんは1cm幅の棒状に切る。れんこんは2等分にし5mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。アンチョビは細かく刻む。
⑷ カップにお湯以外の材料を半量ずつ入れる。(あとはお湯を注ぐだけ♪)
⑸ 耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
⑹ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なす、玉ねぎを加えて弱めの中火で5分ほど炒める。
⑺ ☆を加えて混ぜ、2分ほど炒めて、一旦火から下ろす。
⑻ 鍋にたっぷりの湯をわかして、スパゲティを表記時間通りゆでる。ゆで上がりの2分前に、バーニャカウダのにんじん、れんこんを加えて一緒にゆで、水気を切る。(茹で汁を大さじ1とっておく。麺と一緒に野菜もゆでて時短に♪)
⑼ 再びソースをあたため、ゆで汁、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
⑽ カップにお湯を半量ずつ入れて軽く混ぜる。それぞれ器に盛って、ボロネーゼに粉チーズ、パセリを散らして完成。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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