【至高の純レバ丼】
是非お試しください！
純レバの元祖「菜苑」さん
調べてみたら2年ほど前に移転してるみたいでした！
・ニュー 菜苑
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13234316/
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の純レバ丼】
鶏レバー １５０ｇ
砂肝 40ｇほど
長ネギ 1/2本
にんにく ５ｇ
生姜 ５ｇ
※油通し用で サラダ油 大さじ３ほど
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
味の素 ３振り
★お好みで
七味唐辛子
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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22 Comments
すいません、なんかコメントオフになってました！こちらの間違いです！
3人家族。レバー好きは私だけ。悲しい…しかーし！作って食べるのさ!
もともとレバー好きなんですが、お安い鶏レバーがこんなに旨いレシピに化けるとはっ！
このレシピ知ってから週3で自分専用で作ってます。
すりおろしのしょうがとにんにくがほんといい仕事してますね！
レバーの臭みもなくてまじうま♥の一言です
今日、久しぶりに作りました✨
リュウジさんより多めに作りましたが、家族3人には少し足りなかったので、炒り卵を少しのせてネギで仕切りました😊
我が家の定番メニューにします。
リュウジさんありがとう✨
ネギも全然辛くなくて美味しかったです👍️
浅草っていうか亀戸天神な
最近レバー料理に急に気になり出して
今更だけどなんか面倒な気がしてたの、
リュウジ君に血抜きどっちでもいいですと言われたのでとっても気が楽になったよ⤴️勿論私も血抜きやるんだけど絶対必須では無いと言われると楽なんだよね〜、この黄金比のタレで早速やってみます。
リュウジ研究家の料理君ありがと笑❣️
このノリ好きです
なんとなく作ってみたら母がめっちゃ喜んでくれました😊😊
レバー嫌いって友達全員が言ってるので食べれるリュウジ先生が凄いです！
これ2回くってるけどうまいわー
腹痛い嫁にレバーメニューで食わせる系
亀戸の菜苑最強やで。
作りました。大変美味しかったです。
もし良ければですが、塩系のレバーレシピ公開して欲しいです。レバー最高！
火が通ったか心配になりますが、何分炒めたら良いのですか？これが火が通った証拠というのはありますか？
料理を勉強しはじめたものです。
豚肉を生焼であったったほどの料理下手なので教えてください。
レバー苦手で克服のため、作らさせてもらいました。
ご飯との相性抜群なので、あっと言う間に完食しまいました👍
ただ、長ネギは切り方にもよるけど食べづらく苦味もこの設定時間ではあまり抜けて無かったので、味の邪魔をしてる感じはあります。
純レバと少し違ってしまうが、長ネギの代用に玉ねぎを薄く切ったものをレバーと一緒にタレと絡めた方が味の一体性と食感を楽しめると思います。
旨いです、レバー料理の嫌な部分が全くない！心もと(？)も、食感変わって面白い(*´ー｀*)ありがとレシピぃー( *´艸｀)
今日、鶏レバーと砂肝を買ってきて作りました！
小６女子と小３男子もモリモリ食べていました。酒もギョンギョン飲めました！
ホント、何でもレシピがあるから助かるわあ🥰
家でちょくちょく作るくらい美味しいです！ パクチー好きならネギの代わりにパクチー刻んで一緒に食べても美味しいよ！
起きたらレバー買ってきます！たまには生姜とニンニクチューブじゃないやつ買ってこよう。
リュウジさんがここは捨てなくても食べれるから！って言ってくれるのめちゃ好きです。
調味料計った大さじで炒めるの俺もやるわ
YouTubeで孤独のグルメが期間限定配信されていて、純レバ丼の存在を知り作りました！とっても柔らかくてタレも絶品でおいしかったです！
令和の虎に出てる人に似てるって言われないか？