松茸風味の土鍋ごはん♩エリンギ炊き込みご飯　｜　How To Make Eringi Cooked rice

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インスタントの素を使って松茸ごはん風味に仕上げます。おこげときのこの香りがたまりません♪炊飯器でもお作りいただけます。

■材料 (4人分)
・米(洗米済み)　　　　2合
・エリンギ　　　　　 1パック(2本)
・銀杏[水煮]　　　　　 20個
・三つ葉　　　　　　　2束
・水　　　　　　　　　360cc
【☆調味料】
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・松茸汁の素　　　　　2袋

■手順
⑴ エリンギは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。
⑵ 松茸汁の素はのりを別の器に分ける。(のりはトッピングに使用します。)
⑶ 土鍋に米（洗米済み）、水を入れて30分おき、☆を加えて混ぜる。
⑷ エリンギ、銀杏をのせてふたをする。強火で熱し、沸騰したら弱火で10分加熱し、火を止めて10分おく(蒸らす)。〈銀杏は缶汁を切る。〉
⑸ 4に三つ葉、のりをちらす。

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