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王道☆今夜の主役!「ジンジャーチキン」

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生姜の効いた香ばしいジンジャーチキン!
かぶりつきたくなるジューシーな味わいです♪
パーティーでもみんなの手が止まらない!

材 料(2人分)
・鶏もも肉      1枚(250g)
・玉ねぎ       1/4個
・おろししょうが   大さじ1
・酒         大さじ1
・塩こしょう     少々
・片栗粉       大さじ1
・サラダ油      大さじ1/2
・しょうゆ      大さじ1
・みりん       大さじ1/2

手順
1. 玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は皮目にフォークで数カ所つき、半分に切り、酒、塩こしょうをかけて揉み込み、片栗粉をなじませる
2.フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れ中火で焼き、焼き色がついたら裏に返しておろししょうが、しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、ふたをして弱火で2分加熱し、玉ねぎを加えて再びふたをし2分ほど加熱する
3.鶏もも肉に火が通ったら、ふたを外して火を強めて混ぜながら水分を飛ばして煮からめ、器に盛る

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