北海道復興支援企画に参加させていただきました！
・FUKKOツイート旅
#北海道のここがえーぞ
豪快に焼き上げて最高にうまい！
【ロースト鹿】
是非とも作ってみてください♪
それと北海道行ったら絶対鹿肉買ってください笑
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
グッドボタン＆チャンネル登録
お願いしますm(_ _)m
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料理のおにいさん【リュウジ】です！
主に千葉県千葉市で活動してます！
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○ツイッター→ https://twitter.com/ore825
○インスタ→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで→ore52@outlook.jp
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◎第5回レシピ本大賞入選【やみつきバズレシピ】
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★今回のレシピはこちら↓
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【ロースト鹿】
鹿肉 ７００～８００グラム
塩 約５グラム
コショウ 適量
（ソース）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
うま味調味料 ４振り
にんにく １片
砂糖 小さじ1/3
バター 約１０グラム
（薬味）
ホースラディッシュ
※すりおろしたもの 適量
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フリーBGM DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
#リュウジ
#鹿肉
#バズレシピではない
20 Comments
いちこめ
すこ
あの後じゃがアリゴを自分なりに
アレンジして作ってみました。
じゃがりこ 1箱
さけるチーズ 1個
無脂肪牛乳 150ml
にバジルソースを加えると
濃厚な ジェノバアリゴ が出来ました！
無水白菜シチュー作ってみました！
ジビエ美味しそう(..)
顎細くなった竹内譲次
く さ そ う
ゴールデンカムイの影響でジビエ料理にめっちゃ興味出てきた
ららぽーとの北海道食品売り場ではエゾシカの味付けジンギスカンとか、結構売ってますよ～個体によっては、羊よりワイルドな香りでフライパン洗う時にむむむってなりますが・・・w
りゅうじさんはハイボールがお好きなんですよね？
ハイボールにミルで削った黒胡椒を入れると美味しいですよ！
ご存知でしたら申し訳ございません🙏
ついに鉄板が鉄板として使われた
おいおいおい
フタを鉄板として使うなよ〜オーブンに入れたらダメだよ〜
鹿肉高くてなぁ(´･ω･`)
今度、売ってるところ行ったら買おうか迷います(´･ω･`)
道民ですが鹿肉食べたことないんです。特別な下処理とか必要なく食べられるんですね、知らなかった、、、
別動画で国稀を飲まれてたり、このように道産食材を使っていただけるの嬉しいです。鹿肉挑戦してみます！
耳たぶが一番低いと聞いてたけど口びるにかわったのですか？
いつも見てます！
応援してます！！
焼き目を付けると「旨味が逃げない！」と言う科学的根拠はございません！のくだり、本当に勉強されている方だなと思いますd(^_^o)
たまたまシカ探してたら… 焼けてない笑 リュウジさんが酒でね笑 これからも頑張ってください！！
お客さんに蝦夷鹿いただいて、鹿肉料理は流石にマニアックなチャンネルしかやってないだろうな、と思ったらまさかの一番見ているリュウジさんが蝦夷鹿やってたw
たった今狩りたてホヤホヤの鹿肉を頂いて、どうしよう😂って思ってたらリュウジさんの動画見つけて大歓喜🎊
早速調理します〜！
もう1回鹿料理やって欲しいです🙏
ムスコが鹿肉をもらってきたのでどうやって料理しようかと悩んでました。リュウジさんソースまで教えてもらい助かりました。
ありがとうございます♪